Koje su namirnice najbolje za zdravlje srca? To je teško pitanje, tako barem tvrdi kardiolog dr med. Williams Davis. On smatra da su nerijetko namirnice koje su dobre za crijeva, dobre i za srce.
"ljekari treba da budu stručnjaci za nutricionizam i mikrobiome, zato što mikrobiomi u crijevima igraju važnu ulogu u održavanju imunološkog sustava, a u to spada i zdravlje srca", rekao je dr. Davis za mindbodygreen.
Po njegovom mišljenju, ove namirnice, od kojih vas neke mogu iznenaditi, pomažu u održavanju zdravlja srca.
Meso
Kardiolog koji hvali meso? To je zaista neobično. Obično se ishrana za srce temelji na namirnicama biljnog porijekla, a to nerijetko znači i odbacivanje mesa kako bi se smanjio nivo holesterola u krvi i krvni pritisak. Čak je studija objavljena u časopisu Journal of the American Heart Association dokazala da oni koji se drže ishrane s biljnim namirnicama mogu poboljšati kardiovaskularno zdravlje za 16%.
Međutim, Davis smatra da je organski uzgojeno meso (životinja koje su pasle travu) važan dio uravnotežene ishrane za zdravo srce. Meso organa životinja (jetra, jezik, gušterača, bubrezi itd.) je bogato vitaminom B, gvožđem, cinkom, magnezijumom , selenom i vitaminima topivim u mastima (A, D, E i K).
"Moderni ljudi su postali toliko gadljivi da više ne jedemo mozak, srce, jezik ili jetru. Uz to činimo vrlo glupe stvari, na primjer, kupujemo meso bez kosti, pileća prsa bez kože i ne iskorištavamo nutrijente koji se nalaze u kostima i koštanoj srži. Kao ni kolagen i hijaluronsku kiselinu koji se nalaze u koži", rekao je Davis.
Odbacivanjem kože i kostiju životinja zapravo odbacujemo dobrobiti mesa. "Sačuvajte kosti, masnoće i napravite od toga variva i supe," savjetuje ovaj doktor.
Naravno, ne treba pretjerati s konzumacijom mesa.
"Generalno možemo reći da bi u opštoj odrasloj populaciji bilo dovoljno meso konzumirati oko tri puta nedjeljno, a pritom dati prednost bijelom mesu živine u odnosu na crveno meso čiju bi učestalost konzumiranja trebalo ograničiti na jedanput sedmično i to samo ako nam to dozvoljava zdravstveno stanje", rekla je nutricionistica Vedrana Dučkić, prenosi živim.hr.
Mahunarke
Pasulj, sočivo, grašak, soja, leblebija treba da budu dio vašeg svakodnevnog jelovnika. Mahunarke su bogate vlaknima, a vlakna poboljšavaju zdravlje srce smanjenjem nivoa LDL (lošeg) kolesterola. Uz to, mikrobiomi u crijevima obožavaju ishranu koja se zasniva na namirnicama biljnog porijela. Mahunarke su posebno dobre jer sadrže prebiotička vlakna koja pomažu rastu dobre bakterija koja se zove Akkermansia muciniphila.
"Kad ta bakterija ne dobija vlakna, ona ima sposobnost konzumiranja ljudske sluzi - navodi Davis. Sluz služi kao zaštitni sloj za gastrointestinalni trakt, a jednom kad se ova crijevna bakterija počne hraniti sluzi, s vremenom to može uticati na zdravlje crijeva. Budući da je zdravlje crijeva povezano sa gotovo svim procesima u tijelu, može uticati i na zdravlje srca", kaže dr Davis. On dodaje da ljudi koji se drže strogih dijeta s malo unosa ugljenih hidrata i vlakana mogu da razviju razne zdravstvene probleme.
Kako to spriječiti? Unosite vlakana, a to je najlakše porcijom mahunarki.
Eterična ulja za jelo
Potrebna su dodatna istraživanja o unosu eteričnih ulja, ali mnoge kulture praktikuju korištenje ulja i bilja za zdravlje. Zapravo, neka istraživanja pokazuju da unosom eteričnih ulja možemo smanijiti tegobe sa avrenjem. Na primjer, eterično ulje peperminta podstiče zdravlje crijeva, dok ulje gorke narandže poboljšava zdravlje želuca.
Međutim, nikako ih ne treba koristiti bez konsultacija sa ljekarom ili nutricionistom jer trebate biti vrlo oprezan.
"Postoji specifičan način unošenja eteričnih ulja jer ih ne uzimate direktno", ističe Davis.
Isto tako, neka eterična ulja nikako se ne smiju konzumirati unositi, na primjer brezu, eukaliptus, cedrovinu, čempres i druga.
Bonus video:
