Iako se ističe kao začin koji ima brojna pozitivna svojstva, đumbir ipak nije dobro koristiti prečesto, pogotovo ne svakodnevno. To se posebno odnosi na neke grupe ljudi koji imaju određenih zdravstvenih problema, kod kojih upotreba đumbira može biti i kontraindikovana, posebno ako se koristi u tinkturama ili ljekovima u kojima je njegov udio visoko koncentriran, upozorava Josip Rešetar, magistar nutricionizma iz savjetovališta Nutricionizam.hr.
"Mogli bismo reći da kod mlađih i zdravih ljudi koji nemaju nikakve hronične bolesti, recimo do 35 ili 40 godina, češća konzumacija đumbira najčešće neće biti opasna ili imati negativne posljedice, ali kod ljudi starijih od tih godina koji često već imaju neku dijagnozu svakako je potreban oprez, jer njegov učinak u nekim slučajevima može biti i vrlo štetan.
Kod prehlade ili grlobolje često se savjetuje med kojem ste dodali malo rendanog đumbira, što može da ima pozitivno dejstvo, ali s količinom đumbira uvijek budite oprezni.
Na primjer, đumbir podstiče razrjeđivanje krvi, što može biti opasno za ljude koji piju lijekove protiv zgrušavanja krvi, jer može izazvati krvarenje. To je razlog zbog kojeg se i trudnicama savjetuje da ga koriste s oprezom i u vrlo malim količinama kad žele da pomognu sebi kod jutarnjih mučnina.
Takođe, đumbir se 'sudara' s nekim vrstama ljekova protiv povišenog pritiska, a kako djeluje i na snižavanje šećera u krvi. Kod dijabetičara koji koriste ljekove ili insulin može otežati kontrolu šećera u krvi i dovesti do hipoglikemija. Ako šećer regulišete samo ishranom, uticaj možda neće biti tako velik, ali ipak ne treba pretjerivati s dodavanjem đumbira.
"Kako đumbir podstiče proizvodnju žuči, može izazvati probleme kod ljudi koji imaju žučne kamence i da negativno utiče ako postoje problemi sa bubrezima", upozorava Josip Rešetar.
Dodaje da se slična upozorenja mogu istaći i za mnoge druge biljke koje često smatramo ljekovitima, pa je prije njihovog korištenja uvijek važno posavjetovati se s ljekarom, nutricionistom ili farmaceutom o mogućim komplikacijama ako već imate neke zdravstvene probleme ili koristite ljekove za hronične bolesti.
"Uvijek je dobro provjeriti sa stručnjakom ima li smisla piti to što vam se čini da bi bilo dobro, jesu li te biljke ili preparati za vas bezbjedni i mogu li imati pozitivne efekte na vaše zdravlje. To su tri pitanja koja bi uvijek trebalo raščistiti prije korištenja bilo kakvih biljnih preparata", kaže nutricionista.
Po njegovim riječima, to se posebno odnosi na različite detoks programe u kojima je đumbir česti sastojak u visokoj koncentraciji, u 'smutijima', ili u vodi s đumbirom, na primjer, koja se često preporučuje za osvježenje i čišćenje organizma. Čak i ako se koriste relativno kratko, to može dovesti do problema.
Obavezno budite oprezni kod dodavanja sirovog đumbira jelima, jer se često može pretjerati s količinom namirnice ako je rendate. Čak i u povremenoj kućnoj upotrebi, kad ga koristimo kao začin da bismo dotjerali okus jela, ili kao čaj, ne treba pretjerivati.
"Još jednom bih naglasio kako to važi i za neke druge začine koji imaju ljekovita svojstva. Dodajte ga ili pijte sporadično, ponekad kad baš želite obrok specifičnog okusa ili osvježavajući čaj, nikako ne svakodnevno, kako ne biste pretjerali s unosom", zaključuje nutricionista Rešetar, prenosi 24sata.
Bonus video:
