Jabukovo sirće može da pomogne u ublažavanju opekotina od sunca ali i da poboljša zdravlje crijeva. Takođe se koristi za ublažavanje simptoma prehlade i sezonskih alergija, pomaže kod refluksa kisjeline i podržava kontrolu tjelesne težine.
Jabukovo sirće se pravi najprije fermentacijom kvascem i bakterijama, što pretvara šećere iz jabuka u alkohol, a zatim kreće drugi proces fermentacije u kome se alkohol pretvara u sirćetnu kisjelinu. Ovaj proces formira probiotike i enzime koji su dobri za zdravlje, a krajnji proizvod ima veoma malo šećera i kalorija.
Nekada su potrebne tek jedna do dve supene kašike da biste osjetili pozitivne efekte jabukovog sirćeta, a svaka kašika sadrži samo tri do pet kalorija. Evo nekih od prednosti korišćenja jabukovog sirćeta:
Regulisanje nivoa šećera u krvi
Sposobnost jabukovog sirćeta da pomogne u održavanju normalnog šećera u krvi je jedna od dobro proučenih prednosti jabukovog sirćeta i može biti korisna za ljude sa dijabetesom tipa 2.
U jednoj maloj studiji, utvrđeno je da konzumacija sirćeta smanjuje šećer u krvi u prosjeku za 31 odsto nakon konzumiranja bijelog hljeba.
Jedna studija sugeriše da je upotreba sirćeta pomogla da se značajno poboljša osjetljivost na insulin i do 34 procenta kod onih sa dijabetesom tipa 2 ili insulinskom rezistencijom.
Da biste održali stabilan šećer u krvi, razblažite jednu do dvije kašike jabukovog sirćeta u čaši vode i konzumirajte prije obroka.
Pomoć pri gubljenju kilograma
Jabukovo sirće je dugo u centru pažnje među stručnjacima koji preporučuju dijetu sa jabukovim sirćetom kako bi brzo izgubili neželjene kilograme.
Postoji mnoštvo istraživanja koja potvrđuju prednosti jabukovog sirćeta u procesu gubitka težine. U jednoj studiji, konzumiranje samo dvije supene kašike dnevno tokom 12 nedjelja dovelo je do skoro četiri kilograma gubitka težine bez drugih promjena u ishrani ili načinu života, piše RTS
.
Najbolje je izabrati organsko jabukovo sirće
Studija iz 2024. na libanskim mladim odraslim osobama i adolescentima sa gojaznošću ili problemima sa težinom otkrila je da je „potrošnja jabukovog sirćeta kod ljudi sa prekomjernom težinom i gojaznošću dovela do poboljšanja antropometrijskih i metaboličkih parametara“.
Studije pokazuju da jabukovo sirće takođe može povećati sitost, što može pomoći u smanjenju unosa kalorija. Jedna studija je pokazala da konzumiranje jabukovog sirćeta zapravo smanjuje ukupan unos kalorija za do 275 kalorija tokom dana.
Međutim, samo zato što ova vrsta sirćeta pomaže u gubitku težine ne znači da ga treba koristiti kao brzo i isključivo rješenje.
Da biste zaista smršali na zdrav način, obavezno koristite jabukovo sirće u kombinaciji sa uravnoteženom ishranom i aktivnim načinom života, savjet je stručnjaka.
Smanjuje holesterol
Holesterol je supstanca slična masti koja se može nakupiti u arterijama, uzrokujući da se suže i stvrdnu. Visok holesterol u krvi opterećuje vaše srce, primoravajući ga da radi jače.
Jabukovo sirće može promovisati zdravlje srca pomažući u održavanju niskog holesterola. Studija na životinjama iz Irana pokazala je da je dopuna ishrani pacova jabukovim sirćetom uspjela da smanji nivo lošeg LDL holesterola i triglicerida, dok je zabilježeno povećanje korisnog HDL holesterola.
Osim što svakodnevno uključite jednu ili dvije kašike jabukovog sirćeta u vašu ishranu, drugi načini za brzo snižavanje holesterola uključuju smanjenje unosa šećera i rafinisanih ugljenih hidrata, uključujući zdrave masti i nekoliko porcija ribe nedeljno.
Poboljšava zdravlje kože
Pokazalo se da jabukovo sirće može da pomogne u liječenju akni i smanjenju ožiljaka. Određeni sojevi bakterija često doprinose razvoju akni. Sirće je dobro poznato po svojim antibakterijskim svojstvima i pokazalo se da je efikasno protiv mnogih sojeva štetnih bakterija.
Takođe sadrži specifične komponente kao što su sirćetna kisjelina, mlječna kisjelina, jantarna kiselina i limunska kiselina, za koje se pokazalo da usporavaju rast specifičnog soja bakterija odgovornih za izazivanje akni.
Smanjuje krvni pritisak
Visok krvni pritisak je glavni faktor rizika za srčana oboljenja. Primorava srce da radi jače, zbog čega srčani mišić vremenom slabi i propada.
Jabukovo sirće koristi srcu jer pomaže u poboljšanju krvnog pritiska održavajući vaše srce zdravim i jakim.
Studija na životinjama u Japanu pokazala je da davanje sirćetne kiseline pacovima, dovodi do smanjenja krvnog pritiska. Druga studija na životinjama imala je slične nalaze, pokazujući da sirće efikasno blokira djelovanje specifičnog enzima koji podiže krvni pritisak.
Sistematski pregled i meta-analiza kontrolisanih studija iz 2021. godine potvrdili su slične nalaze kod ljudi, pri čemu je sirće značajno snizilo krvni pritisak kod ljudi koji su ga koristili.
Pomoć u ublažavanju simptoma refluksa kisjeline
Gastroezofagealna refluksna bolest, takođe poznata kao refluks kisjeline, je stanje koje karakteriše povratni tok kisjeline iz želuca u jednjak, izazivajući simptome kao što su žgaravica, podrigivanje i mučnina.
Nekima je lakše da jabukovo sirće koriste kroz suplemente
Konzumiranje jabukovog sirćeta može pomoći da se olakšaju simptomi refluksa kisjeline. Studija slučaja koja je uključivala 73-godišnju ženu sa Parkinsonovom bolešću koja je patila i od hroničnog refluksa kiseline i konstipacije, otkrila je da je kombinacija jabukovog sirćeta, sladića i suplementa probiotika i magnezijuma rezultirala poboljšanjem refluksa kiseline za 50 odsto nakon pet dana i potpuno nestajanje simptoma nakon mjesec dana.
Kako se koristi jabukovo sirće
Postoji širok spektar upotrebe jabukovog sirćeta, od pravljenja potpuno prirodnih sredstava za čišćenje u domaćinstvu i sprejeva protiv buba do izbjeljivanja zuba i pomoći u detoksikaciji. Popularne su i kupke za stopala od jabukovog sirćeta, kao i procedura ispiranja kose ovim sirćetom, za njeno jačanje.
Hipokrat i jabukovo sirće
Jabukovo sirće se koristi hiljadama godina. Zapisi pokazuju da su ljudi fermentisali sok od jabuke u sirće mnogo prije 5000 godina prije nove ere. U staroj Grčkoj, Hipokrat ga je čak prepisivao pomiješan sa malo meda za liječenje kašlja i prehlade.
U 17. veku Evropljani su počeli da koriste sirće u medicini. Počeli su da ga pripremaju u sirupima i antisepticima i čak su ga koristili za ispiranje grla da bi ubili klice.
Standardna količina i najlakši način da koristite jabukovo sirće je jednostavno umiješati jednu do dvije kašike u ishranu dnevno, na primjer, pomiješati u čašu vode, koristiti u prelivu za salatu ili čak kao dio marinade.
Neki se takođe odlučuju da uzimaju suplemente jabukovog sirćeta u obliku kapsula, iako su istraživanja o efikasnosti ovih dodataka ograničena.
Da biste osjetili što bolji efekat korišćenja jabukovog sirćeta, trebalo bi da izaberete ono organsko i nefiltrirano.
Mogući neželjeni efekti
Iako je konzumacija jabukovog sirćeta zdrava i bezbjedna za većinu ljudi, konzumiranje velikih količina može dovesti do nekih negativnih efekata na zdravlje.
Neki od najčešće prijavljenih neželjenih efekata jabukovog sirćeta uključuju oštećenje zubne gleđi, peckanje grla ili kože i smanjen nivo kalijuma.
Obavezno uvijek razblažite jabukovo sirće u vodi umjesto da ga pijete direktno da biste spriječili negativne neželjene efekte.
Takođe bi trebalo da počnete sa malom dozom i napredujete da procijenite svoju toleranciju.
Ako uzimate ljekove za šećer u krvi, razgovarajte sa svojim ljekarom prije upotrebe jabukovog sirćeta.
Konačno, iako postoji širok spektar upotrebe jabukovog sirćeta, ne treba ga posmatrati kao brzo rješenje ili lijek kada je u pitanju vaše zdravlje. Umjesto toga, trebalo bi da bude kombinovano sa kvalitetnom ishranom i zdravim načinom života.
Bonus video:
