Danas se često može pročitati da nešto „povećava rizik od raka“. Pominju se određene namirnice, velika izloženost sunčevim zracima, starenje i mnogi drugi faktori, što kod mnogih izaziva osjećaj bespomoćnosti.
Ipak, istraživanja pokazuju da i previše i premalo određenog nutrijenta može povećati rizik od raka debelog crijeva i drugih vrsta raka. Riječ je o gvožđu, a naučne studije pokazuju da njegov nivo može imati važnu ulogu u razvoju raka.
Naučni rad iz 2022. pokazuje da višak gvožđa može povećati rizik od raka pluća i debelog crijeva budući da višak gvožđa može može da podstakne rast tumora. S druge strane, rad iz 2021. godine povezuje nedovoljan unos gvožđa s razvojem raka debelog crijeva.
„Višak gvožđa može povećati rizik od raka debelog crijeva zbog njegovog uticaja na proliferaciju tumorskih ćelija“, pojašnjava gastroenterolog dr Džejms Koks. Kolorektalna hirurškinja, dr En Mongvi, dodaje da prekomjerne količine gvožđa mogu doprinijeti oksidativnom stresu i oštećenju DNK, lipida i proteina, što može izazvati razvoj raka.
S druge strane, premalo gvožđa može oslabiti imunitet. „Imuni sistem zavisi od gvožđa kako bi normalno funkcionisao“, ističe dr Mišele Hjuz, dodajući da nedostatak gvožđa može ometati sposobnost tijela da prepozna i uništi ćelije raka.
Količina gvožđa potrebna svakom pojedincu može zavisiti od starosti, faze menstrualnog ciklusa i navika u ishrani. Dr Mongvi preporučuje konsultaciju sa ljekarom prije uzimanja suplemenata te dodaje da su preporučene dnevne doze gvožđa prema američkom Nacionalnom institutu za zdravlje (NIH) sljedeće:
Muškarci od 19 do 50 godina: 8 miligrama
Žene od 19 do 50 godina: 18 miligrama
Osobe starije od 50 godina: 8 miligrama
Trudnice: 27 miligrama
Dojilje: 9 miligrama
Gvožđe se može pronaći u namirnicama poput škampa, brokolija, jaja, piletine, proizvoda od pšenice, suvog grožđa i indijskog oraha, piše Index, a prenosi Danas.
Bonus video:
