Uvaženi potrošači,
Mljekara Lazine, Srna i Nika otkupljuju mlijeko sa crnogorskih farmi, proizvode kvalitetne mliječne proizvode i uživaju vaše povjerenje duže od dvije i po decenije. Aktuelno medijsko izvještavanja vezano za Q groznicu, nerijetko sadrži nekompententne, nepotpune i nedobronamjerne informacije i komentare, što može da nanese ozbiljnu štetu domaćem stočarstvu i mljekarstvu, i iz ovog razloga osjećamo dužnost i potrebu da vam se obratimo, iznesemo argumente i javno zahvalimo na vašoj podršci i povjerenju.
Prije svega smo htjeli da vam prezentiramo sledeće činjenice:
- U poslednjih 20 godina ovo je 4. intenzivnije prisustvo Q groznice na crnogorskim farmama (2007. 2013. 2018. i 2024. godine). Razlika između ovogodišnje i prethodne tri epidemije jeste u činjenici da one nijesu doživjele medijsku “promociju” kao ovogodišnja.
- Uzročnik Q groznice je bakterija Coxiella burnetii, koja je širom rasprostranjena na mljekarskim farmama u Evropi i širom svijeta.
- Francuski mikrobiolog Luj Paster je u 19. vijeku pronašao metodu za zaštitu namirnica poznatu kao pasterizacija.
- Naučna istraživanja dokazuju da se pomenuta bakterija uništava pasterizacijom mlijeka na temperaturi 63⁰C (30 minuta), odnosno na temperaturi 72⁰C u trajanju od 15 minuta.
U našim mljekarama mlijeko se termički tretira (pasterizuje) na temperaturi preko 95⁰C, tako da ne postoji teorijska mogućnost prenošenja Q groznice ili bilo koje druge bolesti na čovjeka putem konzumiranja mliječnih proizvoda. Pasterizacija na vrlo visokim temperaturama je sistemski uspostavljena procedura, koja obezbjedjuje proizvodnju zdravsteno bezbjednih mliječnih proizvoda u čijem kvalitetu uživate skoro tri decenije, što je i naša misija.
Od momenta uvoza Q groznice i intenzivnijeg širenja u Crnoj Gori, domaće mljekare su otkupile milione litara mlijeka, pasterizovale i proizvele milione litara mliječnih proizvoda koji su našli put do miliona potrošača i inostranih turista, i do sada nije evidentiran ni jedan slučaj prenosa Q groznice putem konzumiranja pasterizovanih mliječnih proizvoda.
Naše obraćanje ima za svrhu da vam i ovim putem još jednom iskažemo zahvalnost na povjerenju i vjerujemo da će naši proizvodi i dalje biti omiljeni na vašim trpezama. Nadamo se da smo vas, iznošenjem gornjih argumenata, dodatno informisali da se vama omiljeni mliječni proizvodi – proizvode uz poštovanje strogih bezbjednosnih procedura kao uslova za nastanak kvalitetnih i zdravstveno bezbjednih proizvoda.
Nastavićemo da i dalje radimo uz poštovanje striktnih procedura i na taj način pokažemo našu brigu i posvećenost vašem zdravlju, profesionalan i odgovoran odnos koji gajimo. Na kraju, još jednom, hvala na povjerenju koje nam ukazujete.
( Mljekare Lazine, Srna i Nika )
