Buka koja se u Evropi podigla oko konjskog mesa prodavanog kao govedina dovela je do procvata prodaje konjetine u Francuskoj, gdje oko 700 mesara prodaje tu vrstu mesa, nakon što je poraslo interesovanje kupaca nakon više decenija slabe prodaje.
Sklonost Francuza ka konjetini navodno datira još iz 18-og vijeka
Medijska hajka oko afere sa konjskim mesom glavna je tema razgovora među Francuzima, pa je prodaja tog mesa porasla za 15 odsto, rekao je predsjednik francuske grupacije mesara koje prodaju konjetinu Erik Vigure, prenosi Rojters.
"Tačno je, bilježimo rast prodaje u posljednjih par nedjelja, jer naši kupci sada otvorenije pričaju o konjskom mesu", rekao je on.
"Nakon izbijanja skandala, svi na radnim mjestima pričaju o tome, pa se oni koji inače kupuju konjsko meso osjećaju manje krivim i preporučuju mesare u kojima kupuju", navodi Vigure.
Konjetina izašla iz mode
Sklonost Francuza ka konjetini navodno datira još iz 18-og vijeka, kada su revolucionari jeli meso konja zbačene aristokratije. Konzumiranje te vrste mesa cvetalo je dva vijeka, da bi kasnije izašlo iz mode.
"Potrošači sada ne osjećaju potrebu da se izvinjavaju što jedu konjetinu"
Skandal oko konjskog mesa buknuo je prošlog mjeseca kada su testovi u Irskoj otkrili da neki proizvodi od govedine sadrže konjski DNK, što je dovelo do povlačenja proizvoda širom Evrope.
Iako je afera izazvala zabrinutost javnosti oko nadzora u prehrambenoj industriji, takođe je pokrenula debatu o etici izbora konzumiranja konjskog mesa.
"Primio sam mnogo komentara iz mesara koje prodaju konjsko meso širom zemlje i koje navode da su prošle nedjelje imale dosta kupaca. Potrošači sada ne osjećaju potrebu da se izvinjavaju što jedu konjetinu", rekao je Vigure.
U restoranu Žuti taksi (Le Taxi Jaune) u istorijskom pariškom kvartu Mare, koji je među rijetkim restoranima u tom gradu koji služe specijalitete od konjskog mesa, šef kuhinje Otis Leber takođe navodi da je primijetio rast interesovanja.
"Ipak, pozovite me za tri mjeseca pa ću vam reći da li je i dalje tako", rekao je on.
Bonus video:
