Od kada postoje vladari prisutan je i njihov strah da će biti otrovani hranom. Istorija je mnogo puta do sada dokazala da je ovaj strah itekako ima smisla. Poznato je da je degustatora hrane imao Sadam Husein, ali su ih koristili i američki predsjednici, kao i Josip Broz Tito dok je antičkim vladarima život na dvoru bio nezamisliv bez bez usluga ovih hrabrih ljudi.
Žil Bragar, osnivač kluba “Šefova nad šefovima” i bivši francuski šef kuhinje, otkriva da bezbjednošću opsjednuti ruski predsjednik Vladimir Putin, zbog straha od otrova, čuva tradiciju srednjovjekovnih ruskih careva i da specijalni ljudi prije njega probaju svako jelo, dok se uzorci hrane koja mu se priprema nose na analizu.
“Degustatori još postoje samo u Kremlju, gdje ljekari provjeravaju svako jelo, zajedno sa šefom kuhinje”, kaže on.
Bezbjednosne provjere hrane prije jela su, kako otkriva Bragar, često tražili i američki predsjednici, među kojima je i Džordž Buš, a tokom njegovog putovanja u London svako jelo prethodno su morala da probaju dva agenta FBI-ja.
Američki lideri su naročito sumnjičavi prema hrani koja nije američkog porijekla. Hilari Klinton je, recimo, iz Bijele kuće otpustila francuskog kuvara jer su joj njegova jela bila “suviše jaka”, dok sadašnji predsjednik Obama i njegova porodica, kako otkriva Kristela Komeford, šefica kuhinje pod trojicom najnovijih predsjednika SAD-a, najviše vole voće i povrće, sa izuzetkom cvekle, koju Obama ne podnosi.
Njemačka kancelarka Merkel obožava sir, baš kao i sadašnji francuski predsjednik Oland, dok je njegov prethodnik Sarkozi bio antialkoholičar i fanatik zdrave ishrane.
“Šefovi nad šefovima” su veoma ponosni na svoju profesiju, vjeruju da je uloga koju igraju u svjetskoj diplomatiji važna, a moto im je izjava velikog francuskog stratega Taljerana, tvorca diplomatskih banketa, koji je rekao Napoleonu: “dajte mi dobrog šefa kuhinje, a ja ću vama dati dobre sporazume”.
Bonus video:
