Proizvođači hrane čiji je rok upotrebe najmanje pet dana biće dužni da vrše ispitivanje na bakteriju “listerija”.
Prema Uredbi o mikrobiološkim kriterijumima za bezbjednost hrane koju je juče usvojila Vlada, firme su dužne da obezbijede da hrana ispunjava mikrobiološke kriterijume.
U dokumentu stoji da oni koji proizvode dehidriranu hranu za odojčad ili djecu mlađu od šest mjeseci, moraju da uzimaju uzorke sa proizvodnih površina i opreme, zbog ispitivanja prisustva patogenih bakterija iz skupa “enterobacteriaceae”.
Oni koji posluju hranom dužni su da u informacijama za potrošače za mljeveno meso, mesne prerađevine i proizvode od mesa svih vrsta životinja, a koji se konzumiraju kao kuvani, navedu potrebu potpune termičke obrade, kada su ispunjeni mikrobiološki kriterijumi za bakteriju “salmonelu”.
To se neće primjenjivati na mljeveno meso, mesne prerađevine i proizvode od mesa živine.
Uredbom su predviđene novčane kazne od 500 do 20.000 eura za pravna lica, a za odgovorna od 30 eura do 2.000 eura.
Iz Uprave za inspekcijske poslove nedavno je saopšteno da je zbog prisustva bakterije “listerija” privremeno zabranjen rad objektima "Primato P" iz Danilovgrada, "Velmont" iz Podgorice i klanici sa preradom “Burko” iz Bijelog Polja.
Bonus video:
