Planina Lukavica i mjesto Luka Bojovića i ove godine bila je zborno mjesto svih onih koji vole da uživaju u prelijepoj prirodi, ali i u tradicionalnim jelima. U eko kampu „Tomić“ NVO „Morakovo“ je drugu godinu zaredom organizovala manifestaciju “Degustacija tradicionalnih jela regiona Krš". Region „Krš“ obuhvata četiri opštine iz Crne Gore, Nikšić, Herceg Novi, Kotor i Tivat i 22 iz Hrvatske i Bosne i Hercegovine.
“Cilj manifestacije je promocija tradicionalnih jela sa područja regiona ‘Krš’, kao i turistička valorizacija istočnog dijela opštine Nikšić, a to je župska kotlina sa okolnim katunima i djelovima susjednih opština Kolašin i Danilovgrad. Sve će ovo umnogome doprinijeti ekonomskom razvoju opštine Nikšić. Međutim, glavni cilj je povezivanje ljudi regiona”, kazala je Marina Kovačević, iz NVO „Morakovo“.
A da se ljudi najbolje „povezuju“ oko trpeze upravo je primjer pomenuta manifestacija.
Ilija Runjevac, kuvar iz trebinjskog „Slow food“-a nije krio zadovoljstvo što će posjetioci manifestacije moći da probaju grah poljak.
„On je specifičan i svojstven Hercegovini i bio je gotovo na izumiranju. Ovaj grah ima dosta minerala i proteina, ne nadima kao i ostali grah, tako da su njegovi kvaliteti jako dobri za ljudski organizam. Grah je ime dobio po Petrovom polju nadomak Trebinja gdje je sađen. Najbolje ide sa suvim mesom, ali je jako ukusan i kao posan. Predivan je ambijent, ljudi su raspoloženi i nadam se da će uživati u kulinarskim specijalitetima“, kazao je Runjevac.
Iznenadnu „pomoć“ dobio je od šestogodišnje Darije Radusinović iz Nikšića koja je po mirisu zaključila da se valja primaći trebinjskoj trpezi.
„Pomagala sam kuvaru da pripremi najbolje jelo. Želim da to bude fantastično i da svi probaju kako je to jelo lijepo“, kazala je malena kuvarica.
Za „čast domaće trpeze“ pobrinuo se Ivan Micek, nikšićki zet porijeklom iz Slovenije, koji više od tri decenije živi u gradu pod Trebjesom.
„I ove godine u mobilnim kuhinjama koje je koristila bivša JNA spremamo šareni pasulj, gulaš i raštan. Organizatori manifestacije su odlučili da ne mijenjaju kuvara pa ne znam da li je zbog jela ili kuvara. Najteža je priprema a samo spremanje je jednostavno“, kazao je Micek.
A da mu je s pravom povjerena varjača potvrdio je Joel Tuil iz Pariza, koji je došao sa suprugom Vladanom Bajović i šestogodišnjom kćerkicom Sašom Bajović Tuil.
“U Crnu Goru dolazimo svake godine i trudim se da probam uvijek nove specijalitete. Prošle godine sam upravo ovdje jeo odličan kačamak. Sada imam priliku da probam pasulj. Odličan je. I Francuzi spremaju sličan pasulj. Nadam se da ću opet imati priliku da dođem i sledeće godine i probam neko drugo jelo”, kazao je Parižanin.
Gordana Radovanović iz trebinjskog “Slow food”-a kazala je da su oni ogranak svjetskog pokreta koji promoviše očuvanje lokalne hrane, pogotovo autohtonih proizvoda kojima prijeti nestajanje. Ona je poručila da se pažnja mora usmjeriti na male proizvođače i domaće proizvode.
Manifestaciju, koja je i ove godine okupila veliki broj gostiju, otvorila je potpredsjednica Sonja Nikčević koja je kazala da događaji poput pomenutog doprinose razvoju turističkih destinacija, a da posebno ohrabruje to što ih posjećuje veliki broj mladih.
Među posjetiocima bila su i trojica dječaka, Vuk, Božidar i Ivan koji su na konjima došli sa Lukavice i plijenili poglede posjetilaca.
Galerija
Bonus video:
