Roštilj je najstariji način pripreme mesa, a za mnoge je i danas neprevaziđen.
Za dobar roštilj važna je priprema mesa i samog roštilja. Uz nekoliko savjeta dobićete najukusniji roštilj.
Marinada je neizostavan deo pripreme dobrog roštilja, ona će omekšati meso i dati mu sočan ukus. Marinirano meso ostavite 2 sata da stoji u frižideru, a prije same pripreme ostavite ga na sobnoj temperaturi.
Preporučujemo marinadu od ulja, soli, mješavine sušenih začina i bijelog luka.
Temperatura vatre - Najvažnije je da meso ne stavljate na roštilj čim potpalite ćumur . Roštilj prije pečenja mora da bude zagrijan kako bi se meso brzo zapeklo i dobilo karakterističnu boju i da hranljivi sokovi ne bi iscureli.
Meso ne treba okretati često - Kad stavite meso na roštilj, nemojte ga svaki čas okretati i bockati viljuškom. Hvataljka je mnogo bolji izbor za okretanje hrane na roštilju od viljuške.
Viljuškom ćete napraviti rupice, kroz koje će izaći svi ukusni sokovi. Meso se okreće samo jednom i to kada sa gornje strane počnu da probijaju sokovi.
Nauljiti rešetke - Važno je da dobro nauljite rešetke da se meso ne bi zalijepilo i zagorelo.
Povrće za žaru - Dobar roštilj ne može da prođe bez grilovanog povrća. Ono daje balans mesu i šarenilo u tanjiru, da bi obrok bio potpun. Koristite crveni luk, patlidžan, tikvicu, paradajz, papriku.
Očisti roštilj - Ako ne očistite roštilj ubrzo nakon korišćenja, znatno teže ćete skinuti sve zagorele ostatke s rešetaka. Za brže i lakše čišćenje roštilja koristite čeličnu četku. Efikasno čišćenje i pravilno održavanje roštilja će doprinijeti da ostane u odličnom stanju i da ga koristite mnogo duže.
I ono što vam je preostalo i što je najvažnije jeste da uživate u predstojećim praznicima, uz dobro raspoloženje i ukusna jela sa roštilja, a sve što vam je potrebno možete pronaći u supermarketima Franca!
Link akcije možete pogledati ovdje http://supermarketifranca.me/praznicna-akcija
