Ukupna količina prikupljenog kravljeg mlijeka u junu iznosila je skoro 2,3 miliona litara, sa prosječnim sadržajem masti od 3,81 odsto i proteina 3,18 odsto, saopšteno je iz Monstata.
Od ukupnog ulaza mlijeka u mljekarama, 31,45 odsto prerađeno je u konzumno mlijeko, 29,65 odsto u fermentisane mlječne proizvode, dok je 3,06 odsto prerađeno u pavlaku.
Iz Monstata je saopšteno da su ostale količine prikupljenog mlijeka upotrijebljene za proizvodnju kajmaka, drugih žuto-masnih proizvoda i kravljeg sira.
Od dobijenih mlječnih proizvoda, u mljekarama, veći dio prikupljenog mlijeka upotrijebljen je za preradu u konzumno mlijeko i proizvodnju sira isključivo od kravljeg mlijeka.
Ukupna količina prikupljenog kravljeg mlijeka ne uključuje količine mlijeka iz uvoza, već isključivo količine koje su mljekare i sirare otkupile sa farmi na teritoriji Crne Gore.
Bonus video:
