Maloprodajni objekti u Crnoj Gori koji posluju sa hranom, kao i lica koja prodaju hranu na pijacama u visokom procentu postupaju u skladu sa preporukama Uprave za bezbjednost hrane datim sa ciljem prevencije u suzbijanju širenja pandemije Covid-19. To je saopšteno “Vijestima” u Upravi za bezbjednost hrane
Iz UBH se objasnili da je to utvrđeno prilikom inspekcijskih kontrola obavljenih tokom mjesec dana od kada su na snazi mjere i preporuke Nacionalnog koordinacionog tijela za suzbijanje pojave i širenja koronavirusa u Crnoj Gori. Radi se o periodu od sredine marta do sredine aprila.
Iz Uprave su pojasnili da se manji broj nepravilnosti uočenih tokom kontrola odnosio na nepostojanje opreme za pranje ruku zaposlenih u neposrednoj blizini rukovanja hranom, nepravilno izloženu i označenu hranu.
“Vrlo mala količina – 28 kilograma voća, povrća i sira imala je promijenjena svojstva i ta hrana je uništena na licu mjesta. Inspektori su zbog utvrđenih nepravilnosti donijeli 18 rješenja i 23 ukaza o otklanjanju nepravilnosti u kratkom roku. Izrečena je i jedna zabrana rada objektu zbog neispunjenosti određenih zahtjeva u pogledu opremljenosti i izrečene su tri mandatne kazne”, kazali su u Upravi za bezbjednost hrane
“U cilju nadzora poštovanja ne samo ovih preporuka, nego i uopšte propisa iz oblasti bezbjednosti hrane kada je riječ o sprovođenju higijenskih postupaka tokom rukovanja hranom, u ovom periodu pojačana je kontrola subjekata u poslovanju sa hranom. Izvršena je 321 kontrola. Utvrđeno je da subjekti u poslovanju hranom kao i lica koja vrše prodaju hrane na pijacama u visokom procentu postupaju u skladu sa datim preporukama. Utvrđeno je da se objekti i oprema održavaju u čistom i funkcionalnom stanju i da su lica koja vrše prodaju u propisanoj radnoj i zaštitnoj odjeći. U manjem broju slučajeva u kojima su uočene nepravilnosti one su po nalogu inspektora otklonjene u najkraćem roku”, kazali su iz Uprave za bezbjednost hrane.
Kako su objasnili prilikom kontrole maloprodajnih objekata i pijaca, gdje se prometuje hranom, inspektori su u periodu epidemije Covid-19 poseban akcenat stavili na higijensko rukovanje hranom tokom obrade, prerade i čuvanja, održavanje higijene uređaja, prostorija i opreme, kontrolu radi procjene organoleptičkih svojstava (boja, miris, svježina), rok upotrebe, oznake na hrani, provjeru dokaza o porijeklu/proizvođaču i ličnu higijenu lica koja rukuju hranom.
Oni koji rukuju hranom, ne smiju naplaćivati
Iz Uprave su podsjetili da su u cilju preduzimanja mjera predostrožnosti i prevencije u cilju sprečavanja pojave i širenja Covid-19, ali i povećanog broja prijava građana o načinu posluživanja hrane, izdali obavještenje subjektima koji obavljaju djelatnost prodaje na malo hrane neposredno krajnjem potrošaču u objektima u kojima se vrši priprema i prodaja hleba i peciva, voća i povrća, specijalizovanim prodavnicama, prodaji na pijacama i sektorima gdje se vrši narezivanje, obrada i pakovanje hrane.
“U tom pravcu, date su preporuke poslodavcima da organizuju rad u objektima na način da osobe koja rukuju hranom ne vrše naplatu računa za izdatu hranu, već da naplatu vrše druge za to određene osobe.To, naročito u objektima sa povećanim prometom. U objektima sa manjim prometom, prihvatljivo je da osoba koja uslužuje potrošača vrši obavezno pranje ruku nakon naplate novcem ili platnom karticom samo ako je u objektu obezbijeđena oprema za pranje ruku (lavabo, sredstvo za pranje ruku, ubrusi) u neposrednoj blizini”, kazali su u Upravi.
Bonus video:
