Raspoloženi ste za neku poslasticu, a niste baš voljni da provedete mnogo vremena u hukinji, autorka bloga Kuvaj za me, Vanja Rajković-Bojanić, predlaže da pripremite korpice sa jagodama, za koje kaže da su jednostavne za pripremu, ali nezaboravnog ukusa.
Sastojci
250 g lisnatog tijesta (1 kora, 1373 kcal) 1 C šlag krem od jagoda (225 kcal) 1 Dolcela vanilija krema za kolače (403 kcal) 650 ml mlijeka (227 kcal) 125 g putera (944 kcal) 300 g jagoda (108 kcal) 1 kašičica instant želatina (16 kcal)
Ukupno: 3096 kcal
Prirema
Lisnato tijesto ostavite da se odmrzne pa razvaljajte tako da možete izrezati 12 krugova čašom od 2 dcl. Pošto je tijesto i dalje debelo, svaki krug dodatno još malo razvaljajte i istanjite. Kalup za mafine okrenite naopačke, pa preko izbočenih dijelova prebacite razvaljane krugove tijesta formirajući korpice. Da biste izbjegli mogućnost da se korpice međusobn slijepe stavljajte tijesto na svaki drugi kalup.
Pecite korpice na 220C 12-15 min, odnosno dok lijepo ne porumene. Iako se peku u dvije ture, neće biti potrebno mnogo vremena ni truda.
Dok se korpice peku, očistite jagode odvojite 12 lijepih za dekoraciju a ostale viljuškom izdrobite, tako da ih usitnite, ali ipak da ostanu djelići jagoda.
Umutite šlag krem od jagoda sa 150 ml mlijeka,dodajte jagode i kašičicu instant želatina. Izmješajte i ostavite da se hladi.
U drugoj posudi umutite Dolcelin krem za kolače sa ukusom vanilije i 500 ml mlijeka, pa dodajte omekšali puter i sve dobro umutite.
U međuvremenu, korpice su pečene, sklonite ih sa kalupa i okrenite da stoje kao korpe. Kad se prohlade rasporedite u korpice kremu sa jagodama , a preko nje vanila kremu.
Možete kremu nanositi špricem, ali i kašikom, pa malo zamotajte, biće šarmantne i tako nesavršene.
I na kraju svaku korpicu ukrasite lepezom od jagode, a možete dodati i listiće mente kao kontrast…
Ako imate strpljenja ostavite korpice u frižideru da prenoće, a ako nemate i nije neka šteta, korpice će biti malo prhkije , a krema nepotpuno stegnuta, ali užitak neće izostati…fine prkhe korpice sa obiljem nježne glatke kreme i svježinom jagoda uvijek obećavaju trenutke sreće i zadovoljstva…
Pogledajte recept i na blogu Kuvaj za me >>>
Bonus video:
