Pistaći se sve više jedu u svijetu, a u ovoj navici prednjači Kina.
Najpoznatiji kuvari koriste pistaće na najambicioznije načine, a za vas smo pripremili pet činjenica koje biste trebali da znate o pistaćima.
1. Sjedinjene Američke Države su trenutno svjetski lider u proizvodnji pistaća, a nekadašnjeg najvećeg proizvođača, Iran, nadmašile su još 2010. godine.
Prodaja raste, a zalihe za izvoz udvostručile su se u posljednjih 6 godina i to od 45 miliona kilograma na 122.
2. Sa samo nekoliko kalorija po zrnu, pistaći su postali poznati kao „mršavi orah“ jer imaju manje kalorija nego bilo koji drugi orašasti plod. Studije su pokazale da ako konzumirate pistaće sa ljuskom, generalno ćete jesti manje.
3. Pistaći sadrže više kalijuma u odnosu na druge orašaste plodove, koji može da spusti nivo kortizola, hormona stresa.
4. Konzumiranjem pistaća možete spustiti nivo holesterola i smanjiti rizik za oboljevanje od raka. Odličan su izvor fitosterola, biljno jedinjenje koje snižava nivo lošeg holesterola (LDL) i koje je prepuno antioksidanata, uključujući karotenoide beta – karoten i lutein, koji pistaćima daje zelenu boju.
5. Crveni pistaći ne postoje u prirodi. Uvoznici boje pistaće u crveno, a ponekad i u zeleno, da bi prikrili mrlje koje nastaju prilikom tradicionalnih metoda žetve.
Galerija
Bonus video:
