Neodoljiva i nezaboravna kombinacija pikantnih toplo hladnih ukusa, baš kao što je i prava ljubav. Baš zato kao divni lagani obrok, predlažemo bruskete - čuveno italijansko predjelo.
Sastojci:
1/2 pakovanja prepečenca
1 zelena paprika
2 paradajza
3-4 češnja bijelog luka
4 kašike maslinovog ulja
3-4 kašike paradajz pelata
Tobasco sos po želji
100 g trapista
50 g rukole
Začin: so, biber
Priprema:
Zelenu papriku isijecite na sitne kockice, a 3-4 češnja bijelog luka što sitnije isjeckajte, pa ih propržite na 3 kašike maslinovog ulja svega 2-3 min uz pola kašičice začina, koliko da se sve lijepo ugrije. Dodajte potom dva paradajza, takođe isječena na kockice, pa sve promiješajte još minut da se mirisi i sokovi spoje...
Sve ovo traje 5-6 min… Dok se ugrije rerna i dok složite prepečenac na pleh sa pek-papirom (biće dosta pola pakovanja).
Na svaku kriškicu prepečenca stavite po supenu kašiku povrća, pa u prazan tiganj sipajte 3-4 kašike paradajz pelata, tabacso sosa po ukusu i kašiku maslinovog ulja, posolite i pobiberite baš kako volite i kratko ugrijte...
Ovako dobijen pikantni sos rasporedite po povrću pa na svaku kriškicu stavite i malčice narendanog trapista. I ne zaboravite, ovo je samo bazični recept pa možete ponešto i promijeniti ili dodati, možda list pršute ili malo gljiva, po vašem ukusu...
Tad sve ide u rernu koja je u međuvremenu ugrijana na 250 C i peče se oko sedam min, koliko da se sir počne topiti.
Pikante bruskete posupite listićima rukole, pa servirajte tople uz rashlađeno bijelo vino.
Pogledajte recept na sajtu Kuvajza.me >>>
Bonus video:
