Tokom sezone gripa mnogi ljudi radije se okreću svojoj kuhinji nego ormariću sa ljekovima.
Svaka kultura ima sopstvene ljekovite sastojke. Neki od njih su ljuti, jaki sosovi, bijeli luk ili čaj od đumbira. Međutim, ništa ne pruža olakšanje kao topla supa.
Supa od ječma ili supa s rezancima samo su dvije od devet vrsta supa na jelovniku "Alborza", restorana sa iranskom hranom u predgrađu Vašingtona, u Virdžiniji.
"Supa s tjesteninom je tradicionalno iransko jelo. Ona se, u stvari, jede tokom cijele godine, ali zimi nešto češće”, kaže glavna kuvarica, koja priprema sopstvenu verziju tradicionalnog porodičnog recepta.
"Supa s tjesteninom je tradicionalno iransko jelo. Ona se, u stvari, jede tokom cijele godine, ali zimi nešto češće”
Glavni sastojci su luk, šargarepa, peršun, pileća supa i sok od limuna. Ova supa ima mnogo hranljivih sastojaka. Veoma dobro je da se jede tokom zime, jer se ljudi često prehlade.
U restoranu „DGS Delicatesen“ u Vašingtonu glavni kuvar se koristi istočnoevropskim receptom svoje bake za pileću supu sa knedlama.
"Supa sa knedlama je tradicionalno jevrejsko jelo i postoje brojne verzije te supe. Počnemo sa pilećom supom i u nju stavimo luk, celer, šargarepu i bijeli luk. Zatim, za bolji ukus, dodamo malo sirćeta radi balansa u supi i na kraju so i biber”, kaže on.
"Centralni dio" magične supe su knedle. Supa sa knedlama je jedno od najpopularnijih jela u tom veoma posjećenom restoranu.
Neki ljudi misle da ova supa ima ljekovito dejstvo, a činjenica je da se osjećate dobro kada ga jedete, bolje vam je, posebno u ovo doba godine, kada je napolju hladno.
Ipak, može li supa zaista da spriječi grip? Doktorka Glorija Ado Ajensu, direktorka Sekretarijata za zdravstvo sumnja u to.
Vakcinacija protiv gripa je jednostavan i najbolji način za njegovo sprečavanje, prenosi ona stav ljekara. Međutim, većini ljudi nije bitno da li tradicionalna "hrana koja liječi", zaista liječi ili samo olakšava oporavak.
Kombinacija uspomena iz djetinjstva i jela koja su pravile bake i koje vam griju srce i miris pare koja vam "otpušava" nos, mogla bi da bude tajna ljekovite moći koju ima porcija vruće supe, navodi "Glas Amerike".
Bonus video:
