Od kad se pojavila na sceni u rajskom vrtu, bila je i ostala simbol zdravlja i ljepote. Uzgaja se duže nego što o tome postoje zapisi. Ruža po pripadnosti, još su Grci i Rimljani uzgajali različite sorte, a pitoma jabuka je porijeklom iz južnog Sibira i Azije.
Ona nije lijek za neku konkretnu bolest, ali ima moć da spriječi mnoge bolesti; ona je, takođe, i dodatno prirodno ljekovito sredstvo za mnoge bolesti. Svi potrebni nutrijenti prisutni su makar u minimalnim količinama.
Laganim žvakanjem jabuke čiste se zubi i uništavaju štetne bakterije u usnoj šupljini
Bioflavonoidi i drugi antioksidansi – da vas ne opterećujem imenima koja se teško pamte, zajedno sa vitaminima i mineralima, čine dobro uigran tim koji efikasno pomaže imunološki sistem u borbi protiv virusa, bakterija i slobodnih radikala. U prevodu – brane nas od infekcija i malignih bolesti.
Pektin sprečava nakupljanje štetnih materija u krvi; zajedno sa taninom snižava povišeni holesterol, čime se smanjuje rizik od tromboze i ateroskleroze. Pektin i celuloza regulišu probavu, stabilizuju crijevnu floru i pomažu kako kod proliva, tako i kod opstipacije i zatvora.
Da li su jabuke slatke ili kisele, zavisi od odnosa šećera (glukoza, fruktoza, saharoza) i organskih kiselina (jabučna, limunska, mravlja, karbonska).
Laganim žvakanjem jabuke čiste se zubi i uništavaju štetne bakterije u usnoj šupljini. Tu je još i fluor koji sprečava karijes. Kalcijum i fosfor učestvuju u izgradnji kostiju i zuba.
Sadrži serotonin, pa neki kažu da je u podizanju raspoloženja uspješnija od čokolade
Džoker za dijetu - ima dosta kalijuma koji potiče izlučivanje suvišne tečnosti, pa je zgodna za mršavljenje. Fruktoza zadovoljava želju za slatkim bez velikih promjena koncentacije glukoze u krvi, pa se ne izlučuje ni hormon insulin koji inače učestvuje u skladištenju šećera i stvaranju masti iz šećera.
Zbog visokog udjela vode, uspješno gasi žeđ. Glukoza i fruktoza daju organizmu energiju, sprečavaju umor i gubitak koncentracije – to je čini poželjnom poslije napornog treninga.
Sadrži serotonin, pa neki kažu da je u podizanju raspoloženja uspješnija od čokolade.
Osim kolača sa jabukama, podsjećam vas na svježe jabuke, svježe cijeđeni sok, salate sa jabukama začinjene jabukovim sirćetom.
I jedite čips! Da, dobro ste pročitali: isijecite jabuku na tanke režnjeve i sušite u rerni na 70 C, dok ne dobijete fini čips od jabuke.
Galerija
Bonus video:
