Tokom dijete konzumira se voće, povrće, žitarice i krompir, kao i manje količine nemasnog sira i mlijeka.
Dijetom su zabranjene mahunarke poput pasulja, leće, graška, boranije, a meso, živinsko, riba i jaja su isključeni sa jelovnika.
Dan počinje voćem najprije u vidu iscijeđenog soka bez dodatog šećera, a za doručak se jedu cijeli plodovi voćke ili voćna salata.
Voćna salata može biti i ukusan međuobrok.
Tokom prijepodneva preporučljivo je da se od hrane unosi samo voće, a nakon što se pojede, treba sačekati makar pola sata prije unosa druge hrane.
Kasnije, tokom ostatka dana mogu se konzumirati različite cijele žitarice poput ječam, heljda, kukuruza.
Žitarice i krompir su najvažniji izvori energije tokom dijete pa treba da se konzumiraju uz sve glavne obroke.
Krompir se uvijek jede kuvan i preporučljivo je da je pripremljen kao salata ili kao varivo.
Ručak, odnosno glavni obrok treba započeti sokom od svježeg povrća, a kao nezaobilazan dio na tanjiru se nalazi kuvan integralni oriz ili krompir.
Uz ručak može da se jede koliko god hoćete kuvanog povrća ili dinstanog uz dolivanje vode, a ne masnoća, čak ni ulja.
Za večeru se priprema svježa salata od raznog povrća.
Izbor povrća s obzirom na dane ili jela nije strogo određen već je kreiranje salata, te kuvanog povrća uz glavno jelo ostavljeno svakome na izbor.
Baš poput voća, mlijeko i fermentisani mliječni proizvodi (kiselo mlijeko, jogurt, kefir) takođe ne smiju da se miješaju ni sa jednom drugom hranom i konzumiraju se samostalno.
Ponekad se obrok može dopuniti svježim sirom ili nekom drugom vrstom nemasnog sira a koji kombinuje s povrćem, najčešće u obliku salata.
Primjer jelovnika
Prije doručka: čaša svježe iscijeđenog voćnog soka
Doručak: voćna salata s pola kašikice meda
Ručak: čaša soka od paradajza, gusta čorba od šargarepe sa komadima tikvice i integralnim orizom, parče tosta, salata od svježeg kupusa
Međuobrok: jogurt
Večera: čaša soka od šargarepe, šopska salata
Pozitivne i negativne strane dijete
Zelena dijeta je prije svega namijenjena detoksikaciji organizma gdje se kao posljedica događa i gubitak kilograma.
Bogata je prehrambenim vlaknima koja pospješuju proces detoksikacije, regulišu probavu i pomažu u snižavanju visokog holesterola.
Takođe, zelenom dijetom se organizmu obezbjeđuje mnoštvo vitamina, minerala i fitohemikalija (antocijanina iz bobičastog voća, beta karotena iz narandžastog voća i povrća, resveratrola i fenola iz grožđa).
Ipak, nema adekvatnog unosa proteina, čak ni onih biljnog porijekla.
Ne preporučuje se ni unos orašastih plodova i sjemenki koji mogu obogatiti ishranu potrebnim nutrijentima.
Dijeta takođe oskudijeva gvožđem.
Zato, neka bude kratkoročna, ne držite je duže od deset dana.
Galerija
Bonus video:
