Eksperimenti sprovedeni na miševima povezuju unos dva često korišćenih emulgatora sa povećanjem rizika za rak debelog crijeva, prenose mediji.
Američki naučnici sa Univerziteta Džordžija pojašnjavaju kako je unos ovih emulgatora bio povezan sa promjenama u sastavu crijevne flore koje dovode do razvoja upalnih procesa i povećanja rizika obolijevanja od raka debelog crijeva.
Emulgatori se prehrambenim proizvodima dodaju zbog poboljšanja teksture i produženja roka trajanja.
Novi nalazi su dobijeni praćenjem posljedica unosa polisorbata 80 i karboksimetilceluloze.
Rak debelog crijeva je jedan od najčešćih uzroka smrti od karcinoma u svijetu, a sve više istraživanja upućuje na ulogu crijevnih bakterija u njegovom razvoju.
Broj slučajeva raka debelog crijeva značajno raste od polovine prošlog vijeka, piše stručni časopis Cancer Research.
Bonus video:
