Ekonomija San Franciska stoji na čvrstim nogama IT sektora, ali CNN piše da je za njen rast podjednako pivarska industrija, prenosi B92.
Organizacija SFMade, koja se bavi promocijom proizvodnje u San Francisku, u posljednjem izvještaju ističe važnost lokalnih pivara i sve popularnijih mikro pivara, koje su doživjele pravi bum i postale drugi najjači proizvodni sektor u gradu poslije tekstilnog.
"Trenutno imamo pravu eksploziju pivara u gradu. Sve one igraju na kartu kombinacije starog zanata sa jasnom urbanom notom", kaže Kejt Sofis, izvršna direktorka SFMade-a, a prenosi B92.
Trenutno je 20 najuspješnijih proizvođača okupljeno u Udruženju pivara San Franciska, a još deset se nalazi u fazi planiranja i izgradnje i trebalo bi da počnu sa radom tokom 2015. godine.
"Ljudi počinju da se okreću drugačijem ukusu, pivu proizvedenom u lokalnim pivarama i počinju da se vezuju za nove brendove", kaže Džastin Katalana, koji je sa bratom otvorio "Fort point bir kompani" prošle godine.
Inače, pivarska industrija u cijelom svijetu cvejta posljednjih godina, a pogonsko gorivo stiže baš iz mikro-pivara i specijalizovanih barova, koji služe "domaće pivo", podsjeća B92.
Bonus video:
