Kada se dođe do odabira deserta, ne može se pogriješiti sa čizkejkom. Kremast je, sladak, a možda najbolje od svega - ima ga u više ukusa.
Danas se proslavlja Nacionalni dan čizkejka.
U tu čast, Huffington post objavio je 31 recept čizkejka.
Inače, čizkejk je poslastica koja se sastoji od više slojeva. Ima tipičan i prepoznatljiv kiselkasto-slatki ukus, glavni sastojak je fil koji se pravi od krem sira a tipična je i slatka završnica – preliv koji se najčešće pravi od želatiniranog voća.
Svaki svjež, kremasti sir može da se koristi za pravljenje ove poslastice a čizkejk ima svoju pečenu i „sirovu‟, kremastu verziju – u prvoj se i podloga od mrvljenih kolačića i sam fil sa sirom peku u rerni a u drugoj se, na podlogu od izmrvljenog keksa ili patišpanja stavlja veliki sloj fila od sira, pavlake i šećera, a zatim i još jedan, završni preliv. Arome u središnjem filu ovog deserta mogu biti razne (limun, pomorandža, vanila, badem) a prelivi su najrazličitiji – jagode, maline, šumsko voće, borovnice, jabuke, kesten, bundeva, čokolada, karamel, različiti likeri…
Bonus video:
