"Kuhinja konflikata"... Ako vas put sasvim slučajno nanese u Pitsburg, onda je poželjno da posjetite ovaj restoran. Poseban najviše po tome, što u svom meniju biljleži svaku promjenu u međunarodnim odnosima.
Već šest meseci postoji kao kulinarska slika i prilika svjetske političke scene i nudi tradicionalnu hranu onih nacija koje su u sukobu sa Sjedinjenim Američkim Državama.
Ovaj restoran nekada je bio sasvim mali i prilično nepoznat, a zasnivao se na "kuhinji za ponjeti".
A kako kaže jedan od osnivača ovog restorana, cilj ovog mjesta ili njegovih samih osnivača bio je da Amerikance upozna sa kulturama zemalja s kojima je njihova država „na ratnoj nozi.“
Kuhinja je sredstvo kojim se služe ljudi kako bi upoznali neku njima nepoznatu kulturu. Međutim, u većini slučajeva, hrana je samo izgovor za razgovor“, objasnio je jedan od osnivača Džon Rubin.
Ovo mjesto poručuje da ako ste gladni ukusa Venecuele, trebali bi da probate kukuruzne slane kolačiće sa sirom, piletinom i salatom od avokada ili crnog pasulja.
A to nije sve šta ovo mjesto nudi, već je u pitanju veoma bogat i neobičan meni. Za svaku kulturu, nađe se ponešto... Ili svašta.
Kao specijalitet, ovog meseca Conflict Kitchen uključila je u ponudu i kubansku hranu, pečenu prasetinu i manioku u sosu od bijelog luka.
Neobični koncept i neobičan izgled tog restorana privlači ogroman broj posetilaca, od lokalnog stanovništva do turista.
Meni se sastavlja uz pomoć azilanata iz svake od zemalja čija se kuhinja nalazi u ponudi. Prosečan obrok košta oko pet dolara i umotan je u običan šareni papir. "Mi nismo prefinjeni restoran. Mi smo ulična kuhinja koji želi da hranu učini dostupnom velikom broju ljudi“, objasnio je Rubin.
Za kubansku tematiku, on je putovao na to ostrvo kako bi i sam isprobao njihove tradicionalne specijalitete.
Tu je dobio i neočekivanu inspiraciju za sjevernokorejsku hranu koja će se uskoro služiti u tom restoranu.
Bonus video:
