Potrebno je:
- 1 paket lazanja
- 1 manji kelj
- 1 praziluk
- pire krompir
- sos od bijelog luka
Za sloj krompira:
- 1 kg krompira
- 150 ml mlijeka
- so i biber
Za soso od bijelog luka:
- 60 gr brašna
- 500ml mlijeka
- kvasac
- so
- 1 kašika limunovog soka
- bijeli luk u prahu
- muskatni oraščić
Priprema:
U veliku šerpu sipajte vodu i sačekajte da provri. Potom dodajte očišćen krompir i kuvajte ga dok ne omekša. Sačuvajte oko 100ml vode od kuvanja, a ostalo bacite. Vratite krompir i ostatak vode u šerpu, dodajte mlijeko i izgnječite. Začinite sa malo soli i bibera. Po želji dodajte malo aleve paprike.
Za sos od bijelog luka stavite sve sastojke u blender, a potom kuvajte na laganoj vatri dok se ne zgusne. Obavezno miješajte da se ne zalijepi.
Zagrijejte rernu na 150 stepeni. Na tiganju lagano propržite listove kelja sa malo vode dok ne omekšaju.
Uzmite vatrostalnu posudu i stavite jedan tanak sloj sosa na dno, tek toliko da ga prekrije. Potom poređajte lazanje. Preko toga stavite sloj krompira, pa opet prekrijte lazanjama. Sledeći ide sos od bijelog luka i kelja. Preko sosa i kelja ponovo stavite sloj lazanja.
Ponovite sa slojem krompira, lazanja i na vrh stavite sos koji ćete posuti alevom paprikom. Prekrijte folijom i pecite u rerni 45 minuta.
Neka se lazanja hladi 15-ak minuta prije nego što servirate.
Bonus video:
