Bavarske perece

Potrebno je:

• 500 g brašna
• kockica kvasca
• 250 ml mlijeka
• pola kašičice soli
• 250 g margarina

Za kuvanje:

• 2 l vode
• 6 kašika sode bikarbone

Priprema:

Brašno sipati u posudu i napraviti udubljenje u sredini. Kvasac rastopite u malo mlijeka i sipajte u sredinu brašna.

Okolo poređajte na listiće sječen margarin 100 g. Ostavite da stoji pola sata.

Zatim s ostatkom mlijeka umijesite tijesto i isjecite na 15 istih djelova. Oblikujte perece.

Pustite vodu da proključa i sipajte sodu bikarbonu. Reakcija je burna. U ključalu vodu spuštajte perece na 30 sekundi.

Poređajte ih na pleh obilno namazan margarinom i pecite u rerni na 180 stepeni dok ne porumene.