Kroasani sa džemom

Potrebno je:

• 1 kg brašna
• 1 kvasac (45 gr)
• 3 kašike šećera
• 1 kašičica soli
• 250 ml kiselog mlijeka
• 250 ml mlijeka
• 3 jaja
• 250 g margarina
• 1 žumance
• džem (ukus po želji)

Priprema:

U mlako mlijeko staviti kvasac, kašičicu šećera i brašna i ostaviti da naraste. Sjediniti jaja, kiselo mlijeko, ostatak šećera i so.

Dodati mleko sa nadošlim kvascem i brašnom zamijesiti tijesto. Ostaviti da odstoji pola sata Nadošlo tijesto podeliti u 16 loptica.

Loptice oklagijati, premazivati margarinom i slagati jednu na drugu (dva puta po osam). Poslednje loptice ne premzivati.

Razvući oba dijela tijesta skroz tanko, i isjeći ih na po 8 trouglova. Na svaki trougao staviti kašičicu džema i urolati kroasane.

Voditi računa da krajevi budu spojeni kako džem ne bi iscurio. Blago saviti kroasane u oblik potkovice.