Kasato torta dobro je poznata sladokuscima širom svijeta. Mnoštvo sastojaka obezbjeđuje ovoj slatkoj čaroliji bogat ukus, a njena priprema nije komplikovana tako da je zgodna i za početnike u kuhinji. Ukratko: ne postoji ništa lakše nego napraviti nepečenu tortu - ako imate pravi recept. Druga knjiga iz kolekcije "Miljin kuvar", koja je u prodaji je od četvrtka 21. februara, pored ovog, donosi još 700 recepata pomoću kojih možete otkriti čari vegetarijanske kunjinje, 81 način za pripremu krompira, ali i kako da spremite i ukrasite poslastice koje se ne peku...
Sastojci:
- 200 gr lomljenog "Zlatni pek" keksa
- 150 - 200 gr drobljenih oraha
- 150 gr sjeckanih žele bombona u boji
- 150 gr suvog grožđa
- kesica vanilin šećera
- 50 - 100 gr sjeckanih suvih smokava
- 50 - 100 gr sjeckanih suvih urmi
- 200 gr čokolade
- 250 gr margarina
- 250 gr prah šećera
- 1 dl vode
- 1-2 kašike ruma
Fil:
- 150 gr margarina
- 50 gr šećera
- 50 gr otopljene čokolade
Priprema:
Suvo grožđe očistite i potopite u rum da odstoji nekoliko sati. Očišćene smokve, urme i orahe nasjeckajte i stavite u jednu dublju posudu (možete jedan dio oraha i da sameljete). Sve pomiješajte sa ocijeđenim suvim grožđem i nasjeckanim žele bombonama. Keks izlomite i stavite u drugi duboki sud. Prelijte ga sa malo tople vode i rumom, pa pomiješajte.
U duboku posudu stavite margarin, dodajte šećer i vanilin šečer i mutite mikserom dok ne dobijete finu pjenastu masu. Čokoladu otopite i dodajte u margarin, mutite dok se ne sjedini. Suvo voće i keks spojite, promiješajte, dodajte margarin sa čokoladom i sve lijepo sjedinite varjačom.
Kalup za tortu (može i duguljast) nakvasite i prekrijte najlon folijom. Smjesu za kasato tortu rasporedite u kalup, pritisnite dobro kako ne bi ostale šupljine. Prekrijte najlon folijom i stavite u frižider preko noći. Kad se ohladi i stegne, sklonite foliju i prevrnite tortu na tanjir. Premažite filom koji ste umutili od margarina, šećera i otopljene čokolade. Po želji pospite kakaom.
Bonus video:
