Knedle sa šljivama

Potrebno je:

• 2 šolje vode (šolja za mjeru je 2,5 dl)
• 2 šolje mekog brašna
• kesica praška za pecivo
• 0,5 dl ulja
• jaje
• 500 g zrelih šljiva
• prezle
• mast
• šećer
• cimet

Pripema:

Ubacite so u vodu i stavite je da provri, dodajte ulje i skinite s vatre.

Umiješajte brašno pomiješano sa praškom za pecivo i jako miješajte da se ne bi stvorile grudvice.

Kada se nakon desetak minuta prohladi, umiješajte jaje i sjedinite ga s tijestom.

Kidajte ili sjecite komadiće tijesta, pa u ruci praviti male palačinkice, stavljajte šljive bez koštica na sredinu i dobro ih zatvarajte da se ne raspadnu prilikom kuvanja.

Gomboce spuštajte u vruću vodu u koju ste dodali pola kašičice soli, smanjite vatru, pa kada knedle isplivaju, kuvajte ih još 12–13 minuta.

Pažljivo ih okrećite da se ne bi raspale. Kuvane gomboce uvaljajte u prezle propržene na masti, a možete im dodati šećer ili cimet, po ukusu.

Prijatno!