Romantična torta
Potrebno je:
- 400 g piškota
- 600 g breskvi
- 50 ml soka od breskve
- kesica želatina
- 400 ml mlijeka
- 4 žumanceta
- kesica pudinga od vanile
- 2 kesice vanilin šećera
- 100 g bijele čokolade
- 500 ml slatke pavlake
- 60 g rastopljenog maslaca
- 100 g crnog i bijelog grožđa
- malo jezgara oraha
Priprema:
Odvojte tri breskve, prepolovite ih, izvadite im koštice i isijecite ih na tanje kriške.
Preostale breskve oljuštite i isijecite na kocke, pa ih kuvajte u soku samo dva minuta. Kad skinete s vatre, dodajte ocijeđeni nabubreni želatin i miješajte da se smjesa sjedini. Puding u prahu, vanilin šećer i žumanca sastavite sa 100 ml mlijeka u glatku smjesu.
Sipajte u preostalo ključalo mlijeko i kuvajte dva minuta uz stalno miješanje. Kad puding skinete s vatre, dodajte izlomljenu bijelu čokoladu i miješajte dok se ne otopi, te ostavite da se hladi. Piškote skratite na visinu kalupa, pa višak piškota sameljite i pomiješajte s otopljenim maslacem. Smjesu utapkajte po dnu kalupa. Skraćene piškote namočite u mlijeko i poređajte ih uz zid kalupa.
Slatku pavlaku dobro umutite i postepeno dodajte ohlađeni krem da dobijete ujednačeni fil
Slatku pavlaku dobro umutite i postepeno dodajte ohlađeni krem da dobijete ujednačeni fil. Polovinu fila stavite na podlogu od mljevenih piškota, pa rasporedite polovinu sjeckanih breskvi. Preko voća složite piškote prethodno umočene u mlijeko. Premažite ostatkom krema i po vrhu ukrasite kriškama breskvi, grožđem i orasima.
Sunce torta
Potrebno je:
- 400 g piškota
za fil:
- 2 kesice pudinga od vanile
- l mlijeka
- 150 g šećera
- 150 g maslaca
- 500 g breskvi
- 2 kesice šlaga
- 100 ml mlijeka
za dekoraciju:
- kesica želatina
- 200 g breskvi
- 2 kašike šećera u prahu
Priprema:
Skuvajte puding, pa kad se prohladi, sjedinite ga s maslacem. Breskve oljuštite, prepolovite i izvadite im koštice. Polovinu isjeckajte na kockice i sastavite s prohlađenim pudingom.
U okrugli sud ređajte piškote, po njima rasporedite drugu polovinu breskvi, a preko svega puding. Breskve za dekoraciju oljuštite, isijecite na kriške i skuvajte ih u malo vode zaslađene šećerom. Želatin rastvorite u vodi i lagano umiješajte u prokuvane breskve.
Breskve rasporedite po torti, a prije posluženja tortu dobro ohladite u frižideru.
Ljetnji tart
Potrebno je:
- 4 žumanceta
- 100 g šećera
- 2 kesice vanilin šećera
- 100 g brašna
- pola kesice praška za pecivo
- 7 bjelanaca
- 70 g maslaca
- 250 g breskvi
- šećer u prahu
Priprema:
Žumanca, šećer i vanilin šećer pjenasto umutite, pa pomiješajte s brašnom pomiješanim s praškom za pecivo. Na kraju lagano sastavite s dobro umućenim bjelancima i rastopljenim maslacem.
Smjesu preručite u podmazan i brašnom posut kalup za tart, zatim rasporedite polutke breskvi i pecite oko pola sata na 180 stepeni. Pečeni tart pospite šećerom u prahu.
Bonus video:
