Sastojci:
(za dvije osobe)
- 400 g svježih šampinjona
- 100 g crnog luka
- po ukusu bibera
- kašičica mljevene crvene paprike
- 150 ml soka od paradajza
- pola kašičice čilija
- 2 lovorova lista
- 30 ml ulja
- 2 kašikice vegete
Priprema:
Očistite crni luk i isijecite ga na kockice. Očistite šampinjone i isijecite na krupne komade.
Zagrijte ulje u šerpi odgovarajuće veličine.
Kada je ulje dovoljno zagrijano, dodajte nasječeni crni luk i pržite ga dok blago ne porumeni (oko 10 minuta). Dodajte šampinjone i dinstajte ih dok ne omekšaju. Šampinjoni će prilikom dinstanja ispustiti sopstveni sok i, uglavnom, nije potrebno da dolivate vodu ili je potrebno doliti sasvim malo. U svakom slučaju, često ih miješajte da ne bi zagoreli.
U prodinstane šampinjone dodajte mljevenu papriku i čili (po želji).
Začinite vegetom i biberom.
Dodajte lovorov list i sok od paradajza. Paprikaš kuvajte oko 10 minuta uz povremeno miješanje.
Ako je previše tečan, dodajte kašikicu gustina.
Paprikaš možete posužiti sa kuvanim pirinčem.
Prijatno!
Bonus video:
