Sastojci:
400 g brašna
240 ml mlake vode
kašičica sirćeta
kašičica soli
6 većih krompira
so, biber
Priprema:
Zamijesiti tijesto da nema grudvica. Ostaviti da odstoji dok ne spremite fil. Oljuštiti krompir, oprati i izrendati na krupno rende. Isprati rendani krompir u čistoj vodi. Dodati soli i bibera po ukusu. Ovim nadjevom filovati kore.
Na čisti glatki stolnjak razviti koru, tako što oklagiju namažete uljem kako se tijesto ne bi lijepilo.
Tijesto razvući da bude ''providno''. Koru podijeliti na pola, sipati fil i uvijati tako što pomoću stolnjaka umotavamo povlačenjem ka sredini. Uvijati u oblik puža.
Drugu koru uvijati oko prethodne kore. Složeno tijesto u plehu namazati sa malo ulja. Peći na 200 C dok ne porumeni, oko 40-50 min. Kada izvadite, pokrijte sa mokrom krpom nekoliko minuta.
Bonus video:
