U drugoj svesci "Miljinog kuvara", koja je još u prodaji, među receptima za vegetarijanska jela, možete pronaći niz načina kako da pripremite obrok bez mesa. Bilo da ste vegetarijanac ili samo želite da spremite lakši obrok - pred vama je recept za paprikaš od šampinjona.
Sastojci:
- 400 g svježih šampinjona
- 100 g luka
- 2 kašičice soli
- kašičica aleve paprike
- 30 ml ulja
- 2 lovorova lista
- 1/2 kašičice čilija
- 1,5 dl soka od paradajza
Priprema:
Očistite crni luk i izrežite ga na kockice. Očistite i šampinjone i isijecite ih na krupne komade. Na zagrijano ulje stavite luk i pržite ga da blago porumeni. Dodajte šampinjone i dinstajte dok ne omekšaju (oko 10 minuta), a potom dodajte po ukusu alevu papriku i čili. Posolite i pobiberite. Sipajte sok od paradajza i stavite lovor. Paprikaš kuvajte oko deset minuta uz povremeno miješanje. Služite sa kuvanim pirinčem kao prilogom.
Savjet plus: šampinjoni će tokom dinstanja pustiti sopstveni sok, tako da ne morate da dolivate vodu ili je sipajte sasvim malo.
Druga knjiga iz kolekcije "Miljin kuvar", koja je u prodaji je od četvrtka 21. februara, pored ovog, donosi još 700 recepata pomoću kojih možete otkriti čari vegetarijanske kunjinje, 81 način za pripremu krompira, ali i kako da spremite i ukrasite poslastice koje se ne peku...
Bonus video:
