19.05.2019. 13:37h
Ažurirano: 19.05.2019. 13:37h
Ćufte od karfiola
Potrebno je:
- 1 kg karfiola
- 125 g brašna od leblebije
- 2 kašičice majčine dušice
- sjeckani peršuna
- jaje
- kašičica čilija
- so
- ulje
Priprema:
Očistite karfiol, properite je i narendajte nasitno ili usitnite u mikseru. Dodajte 125 g brašna, majčinu dušicu, peršun, jaje, kašilicu čilija i soli te umijesite kompaktno tijesto.
Od smjese oblikujte loptice te ih u nekoliko porcija pržite po 4-5 min na vrućem ulju, dok ne poprime zlatnorumenu boju.
Ove loptice najbolje idu uz ljuti sos od paradajza i rižu.
Pire od kafriola
Potrebno je:
- 2 glavice karfiola
- 180 g krem sira
- 80 ml mlijeka
- so
- biber
- puter
Priprema:
Razdvojte cvjetove i kuvajte u kipućoj vodi desetak minuta, dok ne omekšaju.
Dobro procijedite i vratite u posudu u kojoj ste ih kuvali.
Zgnječite ih poput pire krumpira, dodajte krem sir i mlijeko.
Promiješajte i začinite.
Bonus video:
