Pogača od sode kakva se pravi u Irskoj pripada onoj vrsti jela za koja se recepti rijetko zapisuju. Bake su ih pravile tako što uzmu nekoliko šaka brašna, dodaju sodu i druge sastojke, otprilike odrede gustinu i - to je to.
Za razliku od hljeba na bazi kvasaca, ovaj irski sljeb sa sodom sprema se brzo i lako i može trajati nedjelju dana. Ako vam se ne dopada suvo grožđe ili kim lako ih možete izostaviti ili zamijeniti drugim začinima i suvim voćem.
Sastojci:
- 1 kašika putera, omekšana, plus još za posluživanje
- 1/2 šoljice šećera
- 2 šoljice mlijeka
- 1/2 kašičice sode bikarbone
- 2 kašike sjemenki kima
- 1 šoljica suvog grožđa
- 4 šoljica brašna
- 1 kašika praška za pecivo
- 1 i 1/4 kašičice soli
Priprema:
Zagrijte rernu na 180 °C. Podmažite tepsiju, ako imate neka bude ona od teškog gvožđa. U velikoj zdjeli za miješanje pomiješajte maslac i šećer drvenom kašikom. U zasebnoj zdjeli pomiješajte mlijeko, soduu, sjem kima i grožđice, a zatim umiješajte u šećernu smjesu. U zdjelu prosijte brašno, prašak za pecivo i sol te postepeno dodajte u šećer-mliječnu smjesu, tukući drvenom kašikom, dok se ne formira vlažno tijesto. Okrenite u pripremljenu ttepsiju i pecite 1 sat.
Izvadite iz tepsije i ohladite oko 30 minuta prije rezanja. Posolite i poslužite sa puterom.
Bonus video:
