Kisjeli kupus kuvan sa suvim mesom jedno je od onih jela za koje većina smatra da recept i nije potreban. Međutim, uvijek postoje različite nijanse u receptima po kojima se sprema neko jelo, a, uostalom, kulinarski poduhvati koji se kod iskusnih podrazumijevaju za početnike su - misterija.
Sastojci:
- 500 gr isjeckanog kupusa
- 1 kašika masti
- 1 -2 čena bijelog luka
- 1 crveni luk
- biber mljeveni
- 4-5 bibera u zrnu
- lovorov list
- 300-400 g suvog mesa
- začinska crvena paprika
Priprema:
U šerpu sipati vodu, staviti suvo meso, prokuvati nekoliko minuta, zatim procijediti. U šerpu staviti mast (može i ulje), sitno isjeckati luk, pa izdinstati. Kad je luk dinstan dodati isjeckan bijeli luk. Kupus dobro isprati u vodi ako je suviše slan. U šerpu sa lukom dodati kupus, mljeveni biber, biber u zrnu, alevu papriku, lovorov list, dodati meso, naliti vodu samo da prekrije kupus. Dinstati na laganoj vatri dok voda potpuno ne ispari, a kupus omekša. Sve prebaciti u odgovarajuću posudu i staviti u zagrijanu rernu na 180 C da se zapeče.
Bonus video:
