Jednostavne i jeftine: Kokos kiflice

Kokos kiflice su kesići koji se lako prave, jeftini su, mogu se odmah jesti, a mogu i dugo da stoje. Sve u svemu - idealni za one koji vole ukus i miris kokosa i suve kolače. Još jednu njIhovu prednost neki vide u tome što su oblikovane kao potkovice - simbol sreće.

Sastojci:

• 250 g margarina
• 200 g šećera
• 1 prašak za pecivo
• 2 jajeta
• 250 g kokosovog brašna
• 350 g brašna Tip 400

Za posipanje:

• 50 g šećera u prahu
• 2 kašike kokosovog brašna

Priprema:

Margarin otopiti na laganoj vatri pa dodati šećer. Mutiti dok se šećer ne otopi, zatim dodati jaja i prašak za pecivo. Miješati dok se sve fino ne sjedini, zatim dodati kokosovo brašno, potom lagano i brašno. Oblikovati veću loptu i od te veće lopte kidati komadiće testa pa oblikovati kiflice ili mašnice. Peći 15 minuta na 180 stepeni. Vruće kiflice posuti šećerom u prahu koji se pomiješa sa kokosovim brašnom.