Američke palačinke se od naših razlikuju u debljini, koja se dobija gustinom tijesta i dodavanjem praška za pecivo. Smjesa se jedva razliva po tiganju, pa ga možete lako oblikovati kako želite.
Sastojci:
- 200 grama brašna - 2 kašičice praška za pecivo - sasvim malo sode bikarbone - 2 jajeta - 300 mililitara mlijeka - 1 kašika ulja ili putera - malo soli - 2 kašike šećera - 1 vanilin šećer
Priprema:
Odvojite žumanca od bjelanaca, pa bjelanaca dobro umutite. Umutite žumanca sa šećerom i vanilinim šećerom, zatim dodajte ulje (ili puter), kratko izmiksajte, pa dodajte mlijeko. Smanjite brzinu miksera i u smjesu dodajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i malo soli. Na kraju lagano ručno umiješajte bjelanca.
Tiganj namastite uljem ili puterom, zagrijte do srednje temperature i izlijte određenu količinu smjese. Kao i kod običnih, kada počnu da se prave mjehurići, palačinka je spremna za prevrtanje.
Palačinke možete naslagati jednu na drugu, pa preliti čokoladom, medom, javorovim sirupom, dodati voće, sladoled...
Bonus video:
