Jednostavni sastojci, nekoliko začina i sirće su sve je što vam treba za ovu salatu. Kažu da ovakav način spremanja krompira potiče iz južne Njemačke gdje je ova salata jedna od najpopularnijih.
Osim što je jednostavna za pripremu i poslužuje se topla, može se ostaviti i za drugi dan jer će joj ukus biti još bolji.
Sastojci:
- 8 srednje velikih krompira
- so, biber
- 12 kriški slanine (može i bez nje)
- 1 veći luk, sitno narezan
- 6 kašika bijelog vinskog sirćeta
- svježi peršun
Priprema:
Krompir staviti u veliku posudu, preliti hladnom vodom i dodati so. Kuvati na srednje jakoj vatri 15 do 20 minuta.
U međuvremenu, ispeći slaninu u velikom tiganju dok ne postane hrskava - 10 do 15 minuta. Staviti komade slanine na papirni ubrus da se ocijede, a tiganj s masnoćom ostaviti sa strane..
Ocijediti krompir, oljuštiti dok je vruć i narezati na kockice od oko 2-3 centimetra. Krompir staviti u veliku toplu zdjelu za posluživanje, dodati slaninu i luk.
Vratiti tiganj s masnoćom od prženja slanine na srednje jaku vatru i zagrijati. Pažljivo dodati sirće, so i biber po ukusu. Preliti vrući preliv preko krompira. Dobro, ali lagano, promiješati i posuti peršunim.
Bonus video:
