Kupine su bogate vitaminima, mineralima i vlaknima, visoke antioksidativne i nutritivne vrednosti. Siromašne su kalorijama, ugljenim hidratima i mastima, što ih svrstava u sami vrh zdravih namirnica. Od kupina se prave različite vrste džemova, pred vama je recept za jedan neobičan.
Sastojci:
- 2kg kupina
- 500 g suvog grozdja za zasladjivanje
- 1 komad želatina
Priprema:
U dva kilograma opranih kupina sipati 1l vode i kuvati oko sat vremena.Sipati suvo grožđe - po potrebi može i više od pola kilograma - i kuvati još sat. Po potrebi dodavati vodu. Kad se sve ukuva, u posebnoj šerpici rastvoriti jedan želatin u malo vode. Sipati u šerpu sa džemom i kuvati bar još pet minuta.
Stavljati u teglice dok je toplo jer ga želatin zgusne kad se ohladi i onda je teško za sipanje.
Džem se, ako neko baš voli slatko kod posluživanja može posuti šećerom u prahu, a naročito je zgodan za pravljenje različitih poslastica, uključujući i cheesecake.
Bonus video:
