Teško je definisati jesu li ova jaja u sosu od paradajza bogati doručak, brzinski ručak ili možda obilna večera.
Kremasti paradajz, tečno žumance, šaka svježeg bosiljka,ako imate osjećaj da nešto nedostaje, narendajte malo parmezana ili ubaci pokoji komadić hrskave slanine.
Sastojci:
- 4 jaja
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1 kašika nasjeckanog bijelog luka
- polovina manjeg bijelog luka
- 400 g pelata
- so, biber
- šaka svježeg bosiljka
- po želji dodajte i nasjeckanu čili papričicu bez sjemenki
Priprema:
Zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte nasjeckani luk i dinstajte dva minuta. Potom dodajte i bijeli luk i pričekajte da poprimi zlatnu boju. Sipajte pelat, posolite, pobiberite i promiješajte. Pustite da krčka otprilike pola sata, sve dok ne postigne željenu gustoću.
Pažljivo u tiganj razbijte jaja i pripazite da budu odvojena. Pustite da se peku otprilike pet minuta, sve dok se bjelance ne ispeče, a žumance i dalje bude tečno. Skinite s vatre, dodajte svježi bosiljak (i čili papričicu) i poslužite odmah.
Bonus video:
