Neodoljiva: Sočna prelivena pita sa kokosom i suvim grožđem

Sočna prelivena pita sa kokosom i suvim grožđem pravi se sasvim jednostavno, pripada onim poslasticama za koje se može reći: kad je slatko neka je slatko.

Sastojci:

• 6 listova tankih kora
• 3 jaja
• 3 kašike šećera
• 50 ml. ulja
• 300 ml jogurta
• 150 gr kokosa
• 1 prašak za pecivo
• malo ulja

Sirup:

• 300 gr šećera
• 1 vanilin šećer
• 1/2 soka limuna
• 150 ml vode

Priprema:

Umutiti jaja sa šećerom dodati ulje, jogurt, kokos i prašak za pecivo i sve dobro izjednačiti. Raširiti jednu koru, malo je pouljiti pa staviti odozgo drugu koru, zatim premazati filom. Saviti malo ivice i uviti u rolat.

Redjati u podmazan pleh. Oštrim nožem isjeći rolnice malo pouljiti i peći na 200 stepeni oko 30 minuta.

Dok se pita peče skuvati sirup. Ostaviti da sirup vri dok se malo zgusne. Pečenu pitu preliti vrućim sirupom da upije. Ohlađenu pitu spakovati u kutiju može stajati nekoliko dana.