Ćureći batak sa povrćem veoma se jednostavno priprema, a povrće koje je se koristi prema ovom receptu učiniće da dobijete idealan rućak.
Sastojci:
- jedan ćureći batak – veći
- nekoliko krompira
- 2 - 3 veće šargarepe
- četvrtina praziluka
- 200 gr svježih šampinjona
- 1 paradajz
- 1 tikvica
- 1 kašika suvog začina
- malo soli i bibera
- 100 ml ulja
Priprema:
Ćuretinu prema ovom receptu možete pripremiti i ako ste je kupili svježu i ako ste se odlučili za vakumiranu. Razlika je u tome što je vakumirana ćuretina već posoljena pa treba obratiti pažnju na to, a i svježoj treba nešto duže vremena da se ispeče.
Ukoliko je ćureći batak svjež, dobro po njemu utrljati so i staviti ga u tepsiju pa u rernu na 200 stepeni. Zasjeći na 2 - 3 mjesta do koske da se lakše ispeče. Dodati ulje u čašu do dvije vode u zavisnosti od veličine posude u kojoj pečete.
Peći sat vremena uz povremeno okretanje, a zatom dodati isjeckan praziluk pa na njega krupno isječen krompir i šargarepu, posuti začinom i dodati čašu vode pa nastaviti pečenje.
Posle pola sata dodati šampinjone, tikvicu i paradajz. Ako je voda isparila dodati još pola čaše i vratiti u rernu dok se sve ne ispeče.
Ukoliko je batak iz vakuuma onda odmah dodati praziluk, krompir i šargarepu pa poslije pola sata šampinjone, tikvicu i paradajz. Mnogo lakše je peći vakuumirani jer kod njega nema brige kada je pečen.
Bonus video:
