Brzo i za malo para: Kokos kocke odličnog ukusa i izgleda

Kocke od kokosa su kolač koji se pravi brzo i jednostavno, baš kao što treba tokom vrelih dana kad niko ne želi da se predugo zadržava u kuhinji.

Sastojci:

• 6 jaja
• 12 kašika šećera
• 1 dl ulja
• 1dl mlijeka
• 12 kašika brašna
• 1 prašak za pecivo
• 3 kašike kakaa

Za fil:

• 500 ml mlijeka
• 3 kašike gustina ili oštrog brašna
• 100 g kokosa
• 10 kašika šećera

Priprema:

Pjenasto izmiksati jaja, šećer i ulje, dodati mlijeko i brašno pomiješano s praškom za pecivo. Smjesu podijeliti u dva dijela. U jednu polovinu staviti kakao, izmiksati da se ujednači, sipati u pleh i staviti u rernu zagrijanu na 180 stepeni da se malo zapeče.

U mlijeko ukuvati šećer, kokos i gustin. Kuvati fil da bude čvrst i gladak. Vruć preliti preko zapečene braon kore. Po filu izliti žuti dio smjese, vratiti u rernu i ispeći kolač do kraja. (Čačkalicom provjeriti da li je pečen)

Pečeni kolač ukrasiti po želji, na primjer, otopljenom čokoladom.