Ako razmišljate o pripremi lagane poslastice za praznike, evo našeg predloga. Ovi čokoladni keksići će upotpuniti vašu prazničnu trpezu, a osim što su dekorativni izuzetno su ukusni i lako se spremaju.
Sastojci:
- 2 jaja
- 4 kašike kristal šećera
- 1 kašika ruma
- 50 g maslaca/margarina
- 200 g čokolade za kuvanje
- 11 kašika oštrog brašna (može i obično)
- 1 kašičica praška za pecivo
- prstohvat soli
- 100 g šećera u prahu
Priprema:
Mutite jaja sa kristal šećerom dok se ne otopi, a potom dodajte kašiku ruma. U međuvremenu na pari otopite čokoladu i maslac, pa otopljenu masu dodajte smjesi sa jajima i umutite mikserom dok se sjedini. Postepeno dodajte brašno, prašak za pecivo i so i miješajte kašikom.
Kada je smjesa dobro sjedinjena odložite je u frižider najmanje četiri sata ili čak ostavite da prenoći pa keksiće pecite sjutradan. Nakon što smjesu izvadite iz frižidera kašikom odvajajte po dio i formirajte kuglice. Najprije svaku uvaljajte u kristal šećer, a potom obilno u šećer u prahu. Na ovaj način ćete postići bolji kontrast kada popucaju, jer se šećer u prahu neće istopiti. Kuglice složite na pleh obložen pek-papirom, ali tako da između svake ostavite 3-4 cm razmaka kako biste izbjegli da se sastave kad narastu.
Pecite na 180 stepeni tačno 10 minuta, odnosno dok ne raspuknu baš kao na fotografiji. Ovo je optimalno vrijme pečenja, jer će keksići dovoljno ispucati, a istovremeno zadržati sočnost. Uživajte u čokoladnim zalogajima.
Bonus video:
