Jednostavne namirnice, jednostavna priprema i puno čokolade - prava su kombinacija kad želite da bez puno truda dobijete odličan kolač. Sočan i ne previše sladak, Bečki kolač bi mogao postati poslastica koju ćete redovno pripremati. Bitna napomena je da pripazite i ne prepečete koru, jer će onda biti suva i mrviće se.
Sastojci:
- 6 jaja
- 6 kašika šećera
- 6 kašika brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- 100 ml ulja
- 100 ml mleka
- 3 kašike kakaoa
Fil:
- 500 ml slatke pavlake
- 200 g čokolade za kuvanje
- 50 g mliječne čokolade
Priprema:
Kalup 35x25 cm premazati maslacem/margarinom i posuti brašnom. Rernu uključiti na 180°C.
Mutiti bjelanca dok ne postanu čvrsta, postepeno dodavati šećer i umutiti u čvrst snijeg. Smanjiti brzinu miksera na najnižu, dodavati žumanca jedno po jedno. Na kraju dodati ulje i mlijeko, prašak za pecivo, prosijano brašno i kakao, Lagano sjediniti i sipati u kalup.
Peći oko 20 minuta, nemojte prepeći da ne bi bio suv. Dok se biskvit peče, na laganoj temperaturi zagrijte slatku pavlaku i prelijete preko izlomljene čokolade. Sačekatje minut pa dobro izmiješate, prohladite i prelijete preko kolača.
Topao biskvit treba preliti toplim filom. Ohladiti i staviti u frižider na Ako želite deblji sloj ganaša možete ga napraviti od litra slatke pavlake i 500g čokolade.
Bonus video:
