Toplo i zdravo: Supa sa povrćem i finim kuglicama iznenađenja

Dobra supa uvijek je dobrodošla na trpezi, a spremljena prema receptu koji vam danas predlažemo može poslužiti kao glavni obrok ako niste puno gladni ili želite da smanjite broj kalorija koje unosite. Zbog mesnih kuglica ima poseban ukus.

Sastojci:

• 2 glavice crnog luka
• 1/2 korijena celera
• 2 šargarepe
• 125 g spanaća
• 1 kašika margarina
• 1 l mesnog bujona (ili rastvorena kockica supe)
• 2 sirove kobasice za pečenje
• 1 veza svježeg zeleniša (peršun, mirođija, mladi luk)
• 1 šolja graška (smrznutog)
• so

Priprema:

Celer, luk i šargarepu oljuštite i isijecite na kruprnije kockice. Spanać operite i izrežite na duguljaste komade. U šerpi rastopite margarin i dodajte povrće, pa kratko dinstajte (oko 5 minuta). U povrće sipajte bujon i kuvajte još 15 minuta.

Sav zeleniš operite, usitnite i pomiješajte sa isjeckanom kobasicom. Posolite, pa napravite manje knedle. Stavite kuglice u supu sa povrćem, zajedno sa graškom i kuvajte dok knedle ne izbiju na površinu.