Klasična torta, sa neobičnom ali savršenom kombinacijom sastojaka koji se dodaju osnovnom filu odvojiće vas na prvi zalogaj. Tačno je da spada u poslastice koje ćete napraviti brzo, ali ćete u njoj dugo uživati.
Sastojci:
- 20 bjelanaca
- 20 kašika šećera
- 400 g seckanih oraha
- 2 velike kašike brašna
Fil:
- 20 žumanaca
- 20 kašika šećera
- 250 g maslaca
- 100 g šlaga
- 60 ml mleka
- 300 g višanja
- pola konzerve ananasa
- 100 g pečenog sjeckanog lješnika
- 100 g pečenog sjeckanog badema
Priprema:
Umutiti pet bjelanaca u čvrst snijeg, dodavati postepeno pet kašika šećera i mutiti dok se potpuno ne sjedine. Pola kašike brašna i 100 g oraha umiješati lagano špatulom. Peći na 190 stepeni oko osamnaest minuta. Ovo je mjera za jednu koru, ispeći četiri ovakve. Pleh treba da bude veličine 25x35, objašnjava Dragana Varevac na Instagram stranici mojacarobnakuhinja.
Za fil umutiti žumanca sa šećerom, masa treba da se udvostruči i posvijetli. Kuvati na pari uz stalno miješanje, masa na kraju treba da bude kremasta i gusta. Ohladiti. Posebno umutiti maslac i spojiti sa filom. Umutiti šlag sa mlijekom i lagano umiješati u fil.
Podijeliti fil na četiri dijela. U prvi dio fila staviti višnje, u drugi lješnike, u treći ananas i u četvrti badem.
Slagati sljedećim redom: kora - fil sa višnjama, kora - fil sa lješnicima, kora - fil sa ananasom, kora - fil sa bademima.
Bonus video:
