Piletina je mnogima omiljena vrsta mesa, a dodatno je popularno pileće bijelo meso jer ima vrlo malo kalorija i vrlo malo masti, a izuzetno je bogato proteinima. Istraživanje objavljeno u časopisu "Food & Nutrition Research" potvrđuje da konzumiranje pilećih prsa smanjuje rizik od prekomjerne tjelesne težine, srčanih bolesti i dijabetesa. Naravno, filovanje će dodati kalorije vašem jelu, ali to je česta cijena dobrog ukusa.
Sastojci:
- 2 komada pilećih prsa (oko 500 g)
- 2 kašike ulja
- po potrebi so, biber, suvi začin, crvena mljevena paprika
Za punjenje:
- 300 g šampinjona
- 1 glavica luka
- 2 kašike ulja
- so, biber po potrebi
- 1 kašika paradajz sosa
- 2 kašike kisjele pavlake
- 100 g tvrdog sira gauda ili sličnog sira
Priprema:
Pileća prsa rasjeći po sredini da se naprave džepići za punjenje. Premazati uljem, začine izmiješati, posuti piletinu i utrljati rukama.
Za punjenje zagrijati ulje, dodati sitno isjeckan luk, pa dinstati da omekša. Dodati šampinjone isječene na kockice, začiniti po potrebi i dinstati dok ne ispari tečnost. Dodati paradaiz pire i kisjelu pavlaku pa izmiješati i skloniti sa vatre. Dodati 1/2 rendanog sira i sjediniti. Piletinu staviti u posudu za pecenje premazanu uljem i napuniti filom.
Peći na 200 stepeni oko 40 minuta. Posuti ostatkom rendanog sira i peći još malo, samo da se sir istopi.
Bonus video:
