Ćureće meso je odličan izvor proteina. Bogato je gvožđem, cinkom, kao i B vitaminom i niacinom, odnosno folnom kiselinom koja je važan gradivni element našeg organizma, a u ćuretini ćemo pronaći čak 50 odsto preporučene dnevne doze.
Naravno, za gurmane je ipak najvažnije - ćuretina je meso koje ima finu teksturu i neutralan ukus pa je sjajna za kombinaciju sa raznim drugim namirnicama
Sastojci:
- 300 g ćurećeg bijelog mesa,
- 1 konzerva (200g) crvenog pasulja
- 200 g kukuruza šećerca
- 1 manja glavica crvenog luka
- 1 manji celer ili veza celerovog lista
- 1 konzerva paradajz pelata 1 sveža paprika
- 2-3 čena belog luka,
- 2 kašike tucane crvene paprike
- 1 kašika sitne mljevene paprike,
- 2-3 kašike maslinovog ulja,
- bosiljak, so i biber po ukusu,
- po potrebi 2-3 kutlače pileće supe ili vode
Priprema:
Ćureće bijelo meso se isiječe na sitne kocke. Takođe se sitno isjecka crni luk, celer, svježa paprika, paradajz. Najbolje je kad se sve namirnice pripreme prije nego što počnete samo kuvanje, jer se sve brzo sprema.
Na maslinovom ulju propržite isjeckanu ćuretinu da porumeni, dodajte isjeckani luk, pržite uz stalno miješanje dok luk ne postane staklast. Dodajte isjeckan bijeli luk i svo ostalo povrće, zatim tucanu i mljevenu papriku, so, biber. Po potrebi, dolijte supe ili vode, mada ako volite gušći sos i ne morate, samo u tom slučaju treba da pazite da vam jelo ne zagori. Sve krčkajte na tihoj vatri 15-20 minuta. Pred kraj dodajte isjeckani bosiljak.
Uz ovo jelo najbolje bi bilo poslužiti tortilje. Ako nemate ih nemate ili vas mrzi da ih pravite možete prepeći nekoliko tankih parčadi hljeba.
Ako želite tortilje prije služenja prvo kratko propržite u tiganju bez masnoće da porumene sa obje strane. Tako će postati fine i hrskave.
Takođe, možete tortilje da napunite pripremljenom smjesom i da ih tako napunjene zapečete u rerni prelivene sa malo maslinovog ulja i posute narendanim parmezanom...
U svakom slučaju, kad pripremite osnovno jelo možete da birate da li ćete ga jesti samo ili uz tortilje, špagete, pire krompir ili nešto četvrto. Sve zavisi od vašeg ukusa.
Bonus video:
