Paprike u senfu možete čuvati za zimnicu, a mogu vam dobro doći i kao salata koju ćete odmah koristiti. Prave se lako i brzo, a na Instagram stranici ljubavihrana.rs preporučuju da koristite crvene , zelene i nekoliko žutih babura.
Sastojci:
- 3 kg mesnate paprike
- 250 ml alkoholnog sirćeta ( 9%)
- 300 ml vode
- 2 kašike šećera
- 2 kašičice soli
- 15 zrna bibera
- 250 g senfa
- 125 ml ulja
Priprema:
Paprike operite, odstranite peteljke i očistite od sjemenki. Isijecite na kockice ili trakice.
U šerpu sipajte vodu, sirće, šećer, so, pa dodajte biber. Stavite da provri, pa dodajte polovinu pripremljene paprike i stavite poklopac. Kuvajte oko 10 minuta uz povremeno miješanje.
Rešetkastom kašikom izvadite i procijedite paprike. Ostavite da se ohlade a u tečnost sipajte drugu polovinu paprika i kuvajte na isti način.
U vanglicu sipajte senf i ulje. Dobro promiješajte da se sve lijepo sjedini, pa dodajte ohlađenu papriku. Promiješajte, sipajte u tegle i kašikom pritiskajte da izbacite vazduh. Poklopac dobro zatvorite i ostavite na hladnom i tamnom mjestu.
Bonus video:
