Iznenadite goste i ukućane divnom šarenom salatom

Ova hranljiva salata prepuna je proteina, vlakana i esencijalnih vitamina, pruža toplinu i prava je hrana za kojom naše tijelo žudi tokom hladnijih mjeseci. Neka vam ne bude neobično da koristite batat - slatki krompir kojeg ima u našim prodavnicama, a o tome kako se sprema već smo pisali.

Sastojci:

• 1 veliki slatki krompir
• 1 velika cvekla
• 1 crveni luk
• 100 g kuvane leblebije (slanutka)
• 4 kašike sjeckanog peršuna
• 30 g sjeckanih oraha
• 2 kašike zrna nara
• 1 kašičica origana
• 1 kašičica soli
• 1 kašičica paprike
• maslinovo ulje

Za preliv:

• 4 kašike maslinovog ulja
• 1 kašičica melase od nara
• 1 kašičica meda
• 1/2 kašičice soli
• 1/2 kašičice crnog bibera
• 2 kašike limunovog soka

Sastojci:

Pripremite i isijecite krompir, cveklu i luk. Začinite origanom, solju i paprikom, pa pokapajte maslinovim uljem.

Pecite u rerni zagrijanoj na 200°C 25-30 minuta. Dodajte ostale sastojke, prelijte prelivom, promiješajte i uživajte.